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Daniela Duran ha publicado una actualización
Trucha a la Toscana con una base de espinacas salteadas! crema de leche con queso parmesano y tomates cherry
Lana Mihajlović, Sussan Estela Olaya ySol Damiani9 Comentarios-
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¡Hola chef! 🌿Este plato tiene alma y se nota: la trucha se asoma tímidamente entre ese mar de espinacas cremosas, y los tomates cherry son como dos farolitos brillando en medio del bosque. La textura del fondo contrasta muy bien con la loza blanca, aunque ¿te has planteado darle un toque crujiente final? Quizá unas migas de pan tostado con limón o incluso piel de trucha dorada podrían llevarlo a otro nivel… ¿Se nota mucho que soy muy adicta al toque “crunchy”?😅
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@soldamiani siiiii lo hice jiiii exactamente sobraron unas migas crocantes calente pancito flauta del dia anterior no tenia pan de molde para los croutones pero funciono perfecto ademas le puse por arriba berenjenas y pimientos rojos encurtidos pero eso no salio en la fotito
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@Daniela-Duran ¡Espectacular!
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@soldamiani estamos en la misma sintonia jiiiiii
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¡Hola Dani! Gracias de corazón por animarte a compartir tu plato con nosotros. Tu trucha con esa base de espinacas con crema y parmesano suena riquísima! Los tomates cherry aportan un toque de color muy alegre, y la vajilla blanca ayuda a que todo luzca más.
Si pudieras repetir este plato, ¿con cuál otra proteína te gustaría experimentar?.Saludos.
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@sussan_scoolinaryteam Este plato en realidad se hace con salmon pero esta vez lo hice con trucha yyyy compre bacalao para hacer uno con este bacalao y tortilla con este pescadito estoy probando platos salados para que vayan como mini tapas en una caja enfatice mucho con lo dulce pero estudie ambas cosas ahora le toca a lo salado
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Scoolinary Team
@Daniela-Duran ¡Qué buena idea, Daniela! Nos encanta que estés experimentando con diferentes pescados y buscando ese equilibrio entre lo dulce y lo salado. La trucha fue un acierto total, ¡y estoy segura de que el bacalao también te va a dar mucho juego! Suena genial lo de las mini tapas en una caja una propuesta muy versátil y atractiva.
Qué bonito saber que estudiaste ambas ramas, ¡y ahora toca sacarle todo el partido a lo salado! ¿Tienes en mente alguna temática o estilo para esas tapas?
Un abrazo y gracias otra vez por compartir con tanto entusiasmo 💛-
@sussan_scoolinaryteam gracias Sussan por tus palabras motivadoras siiii estoy preparando 3 tipos de cajas una dulce con lingotes variados de sabor y cajas tipo vascas o turcas con preparaciones tematicas o por ej sushi ! Para el sushi tengo que hacer curso porque en comidas del mundo hicimos solo los niguri en fin la creatividad es inagotable! Ya veran las fotones
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Scoolinary Team
@Daniela-Duran
Se nota que estás a full con la creatividad y esa energía se contagia. Las tres cajas suenan espectaculares: la dulce con lingotes promete ser una bomba de sabor, y las propuestas temáticas tipo vascas, turcas o incluso sushi… ¡wow! Eso sí que es jugar en ligas mayores .
¡Me parece genial que estés considerando formarte más en sushi! Como bien dices, los nigiri son solo el comienzo, y hay un mundo por explorar. Aquí te comparto algunos cursos que pueden serte super útiles:
Bases de la Cocina Japonesa https://www.scoolinary.com/es/courses/introduccion-a-la-cocina-japonesa
Ideal para entender el fondo cultural y técnico de la cocina nipona. Te da unas bases muy sólidas.
Cocina Japonesa: Las Claves del Sushi y el Sashimi https://www.scoolinary.com/es/courses/cocina-japonesa-claves-sushi-sashimi
Perfecto para dominar técnicas, cortes y presentaciones. Muy útil si quieres elevar tu propuesta de sushi en formato tapa.
Cocina Nikkei https://www.scoolinary.com/es/courses/cocina-nikkei
Si te animás a fusionar influencias japonesas y peruanas, este curso es una joya. ¡Te puede abrir muchas ideas creativas para tus cajas!
Estoy deseando ver tu resultado,gracias de corazón por todo lo que estás creando y por ponerle tanto amor a lo que haces.
¡Un abrazo gigante y a seguir brillando!❤1
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