-
Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace 4 semanas
Seguimos con las recetas otoñales. Tarta de calabaza con frosting de queso.
Jorge González Vidal, badermelody1990 y7 más4 Comentarios- Ver más comentarios
-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 4 semanas
Hace unos años de esto; ahora tiene 16, pero ahí está.
0:03
- Ver más comentarios
-
Chris Goddard ha publicado una actualización hace 4 semanas
Skeleton Charcuterie Board I made for my family for Halloween 2024,
The head is cream cheese, cheddar cheese, bacon and scallions wrapped in prosciutto. The heart is a fire-roasted red bell pepper. The ribs are actual ribs! Baby back ribs from the grill. The intestines are a spicy Italian rope sausage made for me by a local butcher. The…
- Ver más comentarios
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 4 semanas
Level:
Sous Chef
Coliflor gratinada con bechamel
- Ver más comentarios
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
Level:
Executive Chef
Ensaladilla de Patata y Lubina
Del curso Técnicas Avanzadas con Vegetales de Nino Redruello
Tenia ganas de terminar este plato y mas aún de probarlo pues aunque puede parecer cotidiano a primera vista, os aseguro que cada elaboración tiene su tiempo y mimo pero sobre todo cada una de ellas es parte importante para lograr este platazo lleno de…
- Ver más comentarios
-
Isidre Bernet ha publicado una actualización hace 4 semanas
Buenos dias!! Estoy viendo y intentanto hacer los cinnamon roll, pero temgo una duda, en la receta, la cantidad de leche pone 240, pero no pone si es en gramos o en ml, alguien me puede dar ese dato??
- Ver más comentarios
-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
Buenos días. Ayer quedé con @beatriztorijagmail-com que hoy iba a proponer una especie de reto o una sugerencia, que esperaba que os gustara. ¿No estaría muy chulo que gente de esta comunidad se juntara alguna vez (por ejemplo, gente que viva en la misma ciudad, o que se desplace a otra por trabajo o por vacaciones) y que cocinaran alguna… Seguir leyendo
- Ver más comentarios
-
Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace 4 semanas
Porcini, Mountains and Molecular Gastronomy
Well, I’m a forager. I love to go out and pick my own food. Mushrooms, berries, herbs, fruits, anything.
After picking a good basket of porcini, this is what i prepared as an entree in a 7 course dinner for friends, earlier this year
Molecular raviolo, porcini consommé, miso air and black pork…
- Ver más comentarios
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 4 semanas
Level:
Sous Chef
Bueno, que llevaba tiempo pendiente de probar el líquido de encuetir nueces, durante cuatro meses, que hicimos Maloles y yo, pero en esta ocasión para añadirlo a un aderezo.
Hoy he preparado mi ensalada favorita, que es tan sencilla como rúcula, nueces y un poco de queso rallado . Pues bien, la he hecho como siempre, solo que la he aliñado con…
- Ver más comentarios
-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 4 semanas
Level:
Stagier
Apple Strudel with a Twist
Imagine the quiet of an evening and a plate that smells like everything good in life. Nothing complicated… just an apple and raisin pie, a scoop of salted caramel ice cream, and a drizzle of honey over it all. Yet, there’s something in that combination that completely disarms you.
The puff pastry rustles under the…
- Ver más comentarios
-
Vanessa Macarro García ha publicado una actualización hace 4 semanas
Pues leí sobre curar una yema en salsa de soja y lo hice, 36 horas en frigorífico con salsa de soja moviéndola unas cuantas veces para que no se pegue y he frito la clara de huevo sola y puse la yemita encima, no me lo esperaba pero ha sido un bocadito maravilloso, lo haré muchas veces😋
- Ver más comentarios
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 4 semanas
Level:
Stagier
He utilizado queso semicurado y membrillo casero, dispuestos en capas alternadas para resaltar contraste de texturas.
Se acompaña con miel de flores, nueces tostadas y hojas de menta fresca, buscando equilibrio entre dulzura, salinidad y frescor.
Quise rendir homenaje a los sabores de la infancia, pero con una presentación contemporánea.
Me…
- Ver más comentarios
-
Sol Damiani ha publicado una actualización hace 4 semanas
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Comunidad! 👩🍳Probando recetas Scoolinary 👨🍳 Hice los garbanzos con espinaca y crutones de masa madre de la Chef Irini Tzortzoglou y me sorprendió el equilibrio de sabores.
El apio aporta un frescor que cambia todo, y el puré de espinacas tiene una textura y color increíbles. Una combinación simple, pero con técnica y mucho sabor.…
- Ver más comentarios
-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 4 semanas
Plato típico cartagenero. Estofado de ternera con macarrones. Muy bueo y tradicional.
- Ver más comentarios
-
Cristina Martinez ha publicado una actualización hace 4 semanas
Mi primeros gnocchis y flotaron muy bonito. La salsa a la bolognesa quedó deliciosa.
Gracias por los pasos a seguir.
- Ver más comentarios
- Más información
