Este curso online te permitirá entrar a conocer con un poco más de detalle el vino espumoso.
Está diseñado y estructurado para todos quienes sientan curiosidad por adentrarse en el mundo de las burbujas.
A través de las distintas lecciones aprenderás:
- Que es el vino espumoso y cuáles son sus principales características.
- Qué son y cómo se consiguen las burbujas que caracterizan a los vinos espumosos. Y cómo se clasifican los vinos en función del grado de gasificación.
- Cuáles son los principales métodos de elaboración del vino espumoso.
- Cómo funcionan los métodos ancestral, tradicional, de tanque y de carbonatación y en qué regiones del mundo se utilizan.
- Algunas curiosidades históricas sobre los vinos espumosos.
- Qué es y cómo se elaboran el champagne, el cava, el prosecco, el crémant, el asti o el sekt.
- También cómo afectan los factores climáticos y geográficos al producto final.
- Te daremos algunos apuntes de legislación vinícola básica que te permitirán leer e interpretar las etiquetas de vinos espumosos.
- Aprenderás a distinguir de un modo práctico, a través de una cata final, las distintas tipologías de vino espumoso estudiadas y sus características principales.
¿A quién va dirigido?
¿Eres un profesional de sala y necesitas ampliar conocimientos sobre el mundo del vino? ¿Eres un foodie, amante del vino y te gustaría dar un paso más allá y saber que hay detrás de los vinos que tomamos?
Este curso va dirigido a todas aquellas personas (profesionales del sector de la restauración o amantes de la gastronomía) con curiosidad por el mundo del vino y muchas ganas de profundizar en el mundo de las burbujas.
