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Andrés León posted an update
Fillet of sea bass with walnuts, false barley risotto and broccoli purée
Filete de robalo con nueces, falso risotto de cebada y puré de brocoli
Translated from Spanish
Beatriz Piedras, Isabel Escriva Mancebo and 5 others4 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Que bueno que se ve, me encantó la opción del falso risotto,me lo apunto.
Gracias por compartir con la comunidad
Cuéntanos, ¿Cuál curso de la plataforma estás viendo actualmente o piensas iniciar?
Saludos
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Level:
Scoolinary Team
Hola Chef Andrés 🙌 ¡Bienvenido a nuestra Comunidad! Cuéntanos qué ingredientes lleva el puré de Broccóli por favor. Al de coliflor le suelo agregar papa y queda espectacular. ¡Abrazo y esperamos seguir viendo tus creaciones por aquí!
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@Sol Damiani Uso las hojas del brocoli, la parte verde cocino con sal marina x 8 minutos luego lo licuo con aceite de oliva y agua de la cocción
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Level:
Scoolinary Team
¡Gracias, Andrés!
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