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Carmen Velasco posted an update
Desde que he hecho cursos de pizza de la escuela,mis preparaciones están a otro nivel!
Hice el curso de Fundamentos básicos de la pizza de Luigi Di Domenico y el de Pizza napolitana de los hermanos Figurato.
Para mi gusto, el de Luigi es demasiado técnico para quienes empezamos. A mà me hizo perderme un poco. Sin embargo, el de Focaccia de Luigi fue una pasada!
El de los hermanos Figurato me parece más práctico, más aplicable. Peeero recomiendo los dos sin duda!
Ésta la hice con el horno sin aire. La semana anterior la hice con aire y para mi gusto, quedó mejor. Se hizo más rápido y con más apariencia napolitana!
Diane Garcia, Beatriz Piedras and 10 others7 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué gusto saber de este upgrade de tus 🍕, @dcarmenvdgmail-com ! ¿Qué crees que es lo que ha hecho la gran diferencia?
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Pues desde el amasado, al prefermento que le da un punto tan diferente, el reposo, cómo tratar la masa a la hora de estirar… todo suma!
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Level:
Scoolinary Team
El olor de esa pizza llega hasta aquÃ,se ve increÃblemente deliciosa.
Gracias por compartir, siempre es lindo ver los post de compañeros. ☺️
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Level:
Sous Chef
Qué buena, me acabas de crear antojo de pizza.
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Buf… cómo entra esa pizza por loa ojos!!! Qué pintaza Carmen, te quedó 👌 deliciosaa!!!!
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jolines… aquà estoy yo haciendo mermeladas pero con esta pinta de pizza, quizás sea el próximo curso. Espero que sabe tan bien como pinta.
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Level:
Scoolinary Team
Y te invitamos a compartir tus fotos aquÃ, @dlivis61aol-com ¡Abrazo!
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