Level: Executive Chef

Tarta de chocolate, receta.

Esta tarta de chocolate está de vicio y, como sé que hay por aquí muchos adictos al chocolate, os dejo la receta.

Tarta de chocolate.

Para la base. 200 g de galletas de chocolate y 100 g de mantequilla. Trituramos muy fino las galletas, derretimos la mantequilla y mezclamos muy bien; ponemos la mezcla en el fondo de un molde redondo de 28 cm y metemos en el congelador.

Para la tarta. 140 g de mantequilla, 500 g de chocolate para fundir, 300 g de nata para montar, 12 huevos, 400 g de azúcar, 20 g de cacao en polvo y una pizca de sal. Añadimos en el bol grande la nata, los huevos, el cacao, el azúcar y la sal; añadimos la mantequilla y el chocolate derretido y mezclamos muy bien. Rellenamos el molde que teníamos en el congelador y horneamos unos 30 m a 190º con el horno ya precalentado. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Mantenemos en el frigorífico. Esta tarta se puede congelar. Os enseñaré una emplatada.