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Iván Navas posted an update
Bagle.
The first photo shows the traditional version, and in the second photo, the dough contains ground cinnamon and raisins.Bagle.
La primera foto es tradicional y la segunda foto la masa lleva canela en polvo y pasas.
Translated from Spanish
Mercedes Delgado de Miguel and Lyubomira Tuykova Tuykova1 Comment-
Level:
Scoolinary Team
¡Bienvenido a Scoolinary, Iván! 😊 Muy buena idea preparar las dos versiones, porque así puedes comparar de verdad cómo cambia la masa. La tradicional te sirve como referencia y la de canela con pasas ya abre otro camino de sabor. Si la repites, probaría variando solo la cantidad de canela para ver cómo afecta al levado y a la miga. ¿Notaste diferencias entre ambas al fermentar o al hervirlas? Y cuéntanos un poco más de ti, ¿qué te trajo a Scoolinary y qué te gustaría aprender o mejorar por aquí?
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