Level: Scoolinary Team

¡Qué lindo verte de nuevo por aquí, Juan José! La vajilla viene después 😉 Primero, ese dorado de las patatas dauphine ya habla por sí solo. Se ven crujientes y muy apetecibles, y la tatin de verduras suma muchísimo color. ¿Qué parte te dio más trabajo, clavar la textura de las dauphine o el punto de las verduras?

Hola holita

Quizás fue el puré de la patata porque se nos rompió el pasapurés y no lo he repuesto. Lo hice a tenedor y colador pero no queda igual.

Lo bueno es que de sabor quedó muy bien 😃

Hoy a por otro 💪

Level: Sous Chef

This looks delicious! 😍