Level: Scoolinary Team

¡Hola Marco Antonio! ¡Muy buena barbacoa! 👨‍🍳 El diezmillo se ve jugoso, bien deshebrado y con un dorado muy apetecible. La cocción lenta parece haber trabajado muy bien la fibra. ¿Cuánto tiempo lo cocinaste y qué temperatura usaste? ¿Le diste humo o algún adobo especial?

6 horas de cocción trate de tener la temperatura en 120-140 grados centígrados y las primeras dos horas fue solo con la tapa del asador pero el ducth oven destapado. Me agregue empezando también dos pedazos de Chunk de manzano para el humo