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Maloles Muñoz posted an update
2 hours ago (edited)
Level:
Executive Chef
Iced Coffee S’more
Quién puede resistirse a un buen café helado ?
Me propusieron un reto de Instagram el mes pasado sobre S’mores para celebrar el día internacional del mismo y por fin hoy ha salido a la luz.
He de confesar que no conocía el S’more. Para mí ha sido un descubrimiento y me he divertido viendo y leyendo todo sobre ese postre americano.
Pensaba probar la receta tradicional pero os diré que no soy muy amante del malvavisco ( por aquí las llamamos nubes de azúcar). Pero me encanta el café y esta ha sido mi versión particular.
En el filo de la copa puse tierra de galleta Lotus. Hice un café expreso, helado de leche merengada, chocolate derretido y galletas con chocolate, tierra de galletas Lotus, un cono de barquillo, y malvaviscos mini. Luego, quemé estos con soplete y la magia se hizo.
Estaba especialmente rico y lo disfrutamos mucho.
Pregunté a Scooly si habia alguna receta de S’moles en los cursos y me dió una introduccion del s’more que hay en el curso de postres veganos, con una receta bastante curiosa. Os la dejo por si la queréis mirar.
Bruce Miller and Estefania Lozano Ragel3 Comments-
Level:
Sous Chef
Que buena pinta tiene. Tiene que estar delicioso con lo cafetera que soy yo.
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Level:
Executive Chef
@estefania-lozanoarl Sii, la verdad es que está delicioso. En mi Instagram hay un reel en el post con el proceso. Por si lo quieres mirar. Está al final del carrusel de fotografías
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Level:
Sous Chef
@loles-mhotmail-com Ok gracias lo he visto ya
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