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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
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Executive Chef
AI—yes or no?
A restaurant recently opened in the area, and its entire menu was created using AI; the problem was that the dishes didn’t look anything like what was described, so they had to backtrack and create a new menu. What do you think? How good is AI, really?
Level:
Executive Chef
IA, ¿sà o no?
Hace poco en la zona han abierto un restaurante y su carta la hizo entera con IA; ¿qué pasa?, que los platos no se parecÃan en nada y han tenido que recular y hacer la carta nueva. ¿Qué os parece?, ¿hasta qué punto la IA es buena?
Translated from Spanish
Inês Paler, Sònia Muñoz Pérez and 3 others16 Comments-
I actually like the AI version more, but surely a professional photographer could make it just as good?
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Executive Chef
YES to AI… But NO to AI used recklessly and for everything. It’s an excellent tool that can help us a great deal. But it can’t replace our work or our judgment. In the case you mentioned, they used AI to attract customers. But if the actual dish they prepare doesn’t measure up… it becomes a deception. How would that restaurant owner feel if, after eating, I pulled out my phone, scanned a handful of coins and bills with an AI app, and tried to pay him with that? If it doesn’t fly… why should it fly for the customer?
Anyway, thanks, Antonio, for this excellent example of why we need to be careful with AI—especially because it will never be held accountable for its mistakes; we, the users, are the ones responsible. That’s why we must always monitor its results, verify them, and apply our own ethics and judgment.
Level:
Executive Chef
SI a la IA… Pero NO a la IA a lo loco y para todo. Es una excelente herramienta, que nos puede ayudar y mucho. Pero no puede sustituir nuestro trabajo, ni nuestro criterio. En el caso que comentas, emplearon la IA para atraer clientes. Pero si luego el plato de cocina real que preparan no está a la altura… se convierte en un engaño. Qué le parecerÃa a ese hostelero si después de comer saco mà móvil, ilustro un puñado de monedas y billetes con una aplicación de IA y le intento pagar con eso. Si no cuela… ¿por qué para el cliente si tendrÃa que colar??
En fin, gracias Antonio por este ejemplo tan bueno de que debemos tener cuidado con la IA, sobre todo porque nunca será responsable de sus errores, lo somos quienes la usamos. Por eso debemos supervisar siempre sus resultados, comprobar, y aplicar nuestra ética y criterio.
2 months agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Tienes toda la razón, yo la utilizo para cosas puntuales pero con mucho cuidado.
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Scoolinary Team
Estoy de acuerdo con Sarah @empressdalekhotmail-com , la imagen creada con IA resulta más llamativa a primera vista, sobre todo por la luz, el contraste y la profundidad. Aun asÃ, un buen profesional de la fotografÃa gastronómica puede conseguir un resultado igual de atractivo, pero fiel al plato real.
Para mÃ, ahà está la clave: usar la IA como apoyo creativo, sin que la imagen genere expectativas que luego el restaurante no pueda cumplir. ¿Creéis que deberÃa exigirse que las fotos de una carta representen siempre el plato real?
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Hola a todos. Yo uso mucho la IA, con una gema creada especialmente bajo mis caracterÃsticas. Estoy en diálogo constante con ella, pero los parámetros, la idea de los platos, el orden, el emplatado, etc. SIEMPRE lo propongo yo. Con la IA hago ajustes, pido ideas determinadas, analizo caracterÃsticas de los insumos, comparto fotos para crear textos para las redes, etc. Básicamente, la uso para ahorrar y optimizar el tiempo. Con respecto a las fotos subidas y que estamos debatiendo, siempre saco mis propias fotos, aunque luego use alguna herramienta tecnológica para “embellecerlas” (luz, enfoque, quitar objetos que moletas, etc.) pero la foto siempre es “real”-
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Level:
Executive Chef
@centauro-4adda8 está muy bien que se utilice la tecnologÃa para mejorar la imagen, pero siempre que la imagen la pongamos nosotros.
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Level:
Scoolinary Team
@centauro-4adda8 Totalmente, ahà está la diferencia: usar la IA como herramienta, no como sustituto del criterio. Si la idea, la técnica, el emplatado y la foto parten de ti, la tecnologÃa simplemente ayuda a afinar y ahorrar tiempo. ¿Dónde pondrÃas tú el lÃmite para que esa ayuda no termine desvirtuando la identidad del plato?
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Level:
Executive Chef
Mi opinión es que la tecnologÃa la utilicemos como nosotros queramos, no que la tecnologÃa nos utilice a nosotros. Yo puedo preguntarle a la IA: “Hazme una carta para mi restaurante”, y después yo meterme en la cocina y currarme las recetas y hacer yo mismo las fotos, o un profesional, y ya después retocarlas, pero que yo mande en la receta, no la IA.
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Scoolinary Team
@cecu6669hotmail-com Si, la identidad de la carta deberÃa seguir saliendo de la cocina y del criterio de quien la firma. Al final, una receta se valida cocinándola.
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Executive Chef
Las fotos con IA pueden ser muy espectaculares a primera vista pero sinceramente, una foto con IA no tiene alma y eso es muy importante para mÃ. Y mira que me cuesta siempre elegir una foto pues hago muchas y luego paso un tiempo largo eligiendo, pues me gustan casi todas las que hago y no me decido. Las hago con iPhone y salen genial aunque suelo editarlas si necesitan algo más o menos de luz ó contraste. @soldamiani sabe de mi “problema” para elegirlas porque alguna vez si le consulté. Siempre me queda la duda de si he elegido bien jajajaja. Es algo que disfruto mucho preparando.Te diré que alguna vez he tardado más en preparar y hacer la foto que en el cocinado🤣 Y volviendo a tu pregunta, si voy a un restaurante y veo que la carta tiene fotos con IA ya desconfiarÃa directamente. Yo quiero ver lo que me voy a comer de verdad y no una foto que no es real. Pero os diré que utilizo IA algunas veces para obtener infomación sobre otras cosas. Nunca para fotografia. Por ejemplo , aqui suelo consultar con Scooly y me ayuda bastante.😉
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Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com Y ahà está la clave, si disfrutas tanto haciendo la foto como preparando el plato, al final también forma parte de todo el proceso. Puedes ajustar la luz o el contraste, claro, pero la foto sigue siendo tuya y refleja lo que realmente has cocinado.
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Executive Chef
@soldamiani Exacto😉
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Hacerlo es perder personalidad… se nota muchÃsimo cuando está hecho con IA… Todas las herramientas son útiles y tienen sus ventajas, pero usadas en su justo punto.
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Scoolinary Team
@soniamp-urlgmail-com Coincido. ¿Para qué SI usarÃas la IA, Sonia?
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@soldamiani como consultorÃa. Cuandohay dudas o se barajan distintas opciones. Ocuando uno no se siente creativo
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Scoolinary Team
@soniamp-urlgmail-com Muy bien. En eso es verdad que es de gran ayuda
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