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Mercedes Minaya Palacios posted an update
2 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
The heat is here to stay—time for a refreshing appetizer.
Stuffed eggs in two versions.
The first is stuffed with egg yolk mashed with a fork, chopped scallions and pickles, diced salmon, mayonnaise, and garnished with salmon.
The second version
Egg yolk mashed with a fork, scallions, and chopped lettuce, chopped shrimp, mayonnaise, and a shrimp tail for garnish.
I marinated the salmon myself.
Level:
Executive Chef
ha llegado el calor para quedarse, un aperitivo fresquito.
Huevos rellenos en dos versiones.
el primero relleno de yema de huevo machacada con tenedor, cebolleta y pepinillo picado, salmon en trocitos, mahonesa y para decorar salmón.
la segunda versión
yema machacada con tenedor, cebolleta y lechuga picada, gambas troceadas, mahonesa y para decorar una cola de gamba.
el salmon esta marinado por mi
Translated from Spanish
Antonio Salvador Moreno Carretero, Johnny Jesús Mendoza and 3 others4 Comments-
Level:
Sous Chef
Que buena pinta y es lo que apetece para este calor
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Level:
Stagier
se ve muy bien
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Level:
Executive Chef
Que propuesta más rica.
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Level:
Scoolinary Team
¡Hola, Merceditas! Dos versiones frescas y bien resueltas, con rellenos cremosos y una presentación muy apetecible. El salmón marinado por ti suma mucho valor. Para ganar finura, igualarÃa las porciones y limpiarÃa bordes. ¿Qué marinado usaste? Deben haber estado de diez 👏
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