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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
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Executive Chef
The Ultimate Toasts.
These summer days, the city is half-empty because people head to the beaches, and at the restaurant we have time to test out ideas for the new September menu. I gave you a sneak peek at some toasts that needed a little tweaking, and here are the final versions. The first is a toasted brioche toast with smoked butter and Cantabrian anchovies, and the second is a toasted brioche toast with caramelized onions, blue cheese spread, and smoked sardines. Which one do you prefer?
Level:
Executive Chef
Tostas definitivas.
Estos dÃas de verano la ciudad se queda medio vacÃa, porque la gente se va a las playas y en el restaurante nos da tiempo a hacer pruebas para la nueva carta de septiembre. Os adelanté unas tostas a las que habÃa que darles unas vueltas y aquà están las definitivas. La primera es una tosta de pan brioche tostada con mantequilla ahumada y anchoa del cantábrico, y la segunda es una tosta de pan brioche tostada con cebolla caramelizada, crema de queso azul y sardina ahumada. ¿Con cuál os quedáis?
Translated from Spanish
Lyubomira Tuykova Tuykova, ernestoledesma94 and 4 others6 Comments-
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Executive Chef
I’ll take the one with anchovies.
Level:
Executive Chef
Yo me quedo con la de anchoa
12 months agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Buena elección, esa mantequilla ahumada rompe moldes.
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Sous Chef
Both sound absolutely delicious, but the brioche with caramelized onions, blue cheese and smoked sardines wins my vote.
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Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic That’s a good choice, too; the combination of flavors really bursts in your mouth with every bite.
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic También buena elección; la combinación de sabores te explota en cada bocado.
2 months agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
Y no me puedo quedar con las dos ??😉 Es que me cuesta decidir 😂
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Executive Chef
Te has ganado una de cada, jajajjaajja
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