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Johnny Jesús Mendoza to Sol Damiani
2 days ago (edited)
¡A votar! ¿Cuál será nuestro próximo reto de ceviches en la comunidad?
¡Hola a todos, comunidad! Siguiendo la propuesta que conversamos con @soldamiani , ¡oficialmente abrimos las votaciones para nuestro próximo encuentro de Del curso al plato!
Como el producto local y la identidad son nuestro motor, el próximo desafío estará dedicado al plato estrella de las costas latinoamericanas: El Ceviche. La idea es que elijamos una base técnica del catálogo de Scoolinary y que luego cada uno juegue y experimente con el producto local de su región.
Aquí están las 5 joyas que tenemos en la plataforma para inspirarnos. Vota por tu favorita dejando el número en los comentarios:
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Ceviches Latinoamericanos – por Ignacio Barrios
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Cocina Peruana y Ceviches – por Roberto Sihuay
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Cocina Fusión Perú-Asia – por Roberto Martínez Foronda
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Street Food Nikkei – por Toshi Matsufuji
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Aprovechamiento del Pescado (Técnicas brutales de corte) – por Justin Horne
¿Cómo votar?
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Deja un comentario abajo con el número de tu curso preferido.
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¡Cuéntanos brevemente qué toque local de tu país o región te gustaría sumarle a tu plato!
¡Hagamos de esto un verdadero festival cevichero! Los leo aquí abajo.
#ComunidadScoolinary #DelCursoAlPlato #GastronomiaConIdentidad
Micky colorado, Lukas Smith and 5 others4 Comments-
Level:
Executive Chef
Estupendo, pero déjame mirar primero los cursos y te diré 😉
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Esperaré gustoso.
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Me encantan los ceviches, les echaré un ojito a los cursos antes de votar.
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Level:
Stagier
Nunca preparé un ceviche, así que tendré que investigar primero para poder elegir uno
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