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Eleana Ruiz posted an update
3 months ago (edited)
I made the cinnamon rolls—the flavor and texture were excellent—but I think I messed up. Maybe my rolling technique wasn’t right; all the filling spilled out and everything rose up in the center. Maybe I tightened it too much, but this was my first time making them, and for a first try, the result is very good—the texture of the pastry is a delight, soft and fluffy. I’ll make them again, correcting my mistakes. I’ve made other recipes, and they’ve turned out great. I made these éclairs just to test the recipe; this time, I didn’t decorate them at all, but the dough and baking were perfect—the hollow center is wonderful for the filling, and the crust is very crispy; they really are a treat. I have a home coffee machine, and after taking the latte art course, my cappuccinos turned out much better. I’ll keep improving my techniques little by little; I’m very happy with the courses.
Realice los roles de canela, el sabor y textura excelentes pero creo me fallo tal vez la técnica del enrollado se me exploto todo el relleno y creció todo hacia arriba en el centro tal vez lo ajuste demasiado, pero los hice por primera vez y el resultado para mi primera vez es muy buena la textura del pan es una delicia suave y esponjosa , los repetiré corrigiendo mis errores, he realizado otras recetas y han sido muy buenas, realice los eclairs únicamente para verificar la receta por esta ocasión no los decore para nada, pero la masa y el horneado fue perfecto en el centro el vacÃo es maravilloso para el relleno y la capa muy crujiente realmente son una delicia. Tengo una maquina cacera para cafe con el curso de latte art el capuchino me salió mucho mejor iré mejorando poco a poco las técnicas, estoy muy feliz con los cursos
Translated from Spanish
Johnny Jesús Mendoza, k-baur-c501c3 and 5 others2 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Eleana! ¡Bienvenida a la Comunidad! Gran primera práctica: la miga se ve suave y los éclairs lograron buen hueco y horneado. En los roles, prueba enrollar con menos tensión y enfriar mejor el relleno para que no suba tanto. ¿Qué te gustarÃa mejorar primero con Scoolinary: masas, rellenos o latte art? 👏
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Level:
Stagier
Bien, muy bien
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