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Beatriz Torija posted an update
Level:
Executive Chef
I’m sorry I’ve been MIA around here, but I’ve been swamped with work, traveling a lot, and feeling so exhausted that I even had to see a doctor. I’ve barely been cooking at all, but I hope to get back to it soon. Same goes for the courses (oh my gosh, I have so many courses piled up that I’m eager to take) and the community.
Even though I haven’t been cooking much, I do have some things I’ve been meaning to share. For example, at the end of May I stopped by Burgos and bought this little gem: morels.
I prepared them over two days, in two different ways… I’ll show them to you soon.
Level:
Executive Chef
Siento haber estado tan desaparecida por aquÃ, pero he estado con mucho trabajo, muchos viajes y un agotmiento tan extremo que me ha hecho hasta consultar al médico. Apenas estoy cocinando, algo que espero retomar ya. Igual que los cursos (madre mÃa, cuántos cursos tengo acumulados y con ganas de hacer) y la comunidad.
Aunque no he cocinado mucho, sà que tengo cosas pendienes que querÃa compartir. Por ejemplo, a finales de mayo pasé por Burgos y compré esta joya: colmenillas.
Las preparé en dos dÃas, de dos formas diferentes… ya os las enseñaré
Translated from Spanish
jaddygonzalez, Mercedes Delgado de Miguel and 4 others5 Comments-
Level:
Stagier
¡Hola, Beatriz! Espero que te recuperes pronto de ese agotamiento, la salud siempre es lo primero. La verdad es que no conozco las colmenillas, asà que me quedo con mucha curiosidad por ver cómo las preparaste. ¡Mucho ánimo!
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Level:
Executive Chef
Me encanta que estés de vuelta; eso sÃ, recupérate. Y ansioso por ver el resultado de esas colmenillas.
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Level:
Sous Chef
Wooow, those morels look absolutely beautiful! I can’t wait to see what you prepared with them.
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Level:
Executive Chef
No conozco las colmenillas. Seguro que nos vas a sorprender.
Espero que te recuperes pronto. Es bueno desconectar por un tiempo pero cuÃdate esa salud niña. Un abrazo grande ❤ -
Level:
Scoolinary Team
Querida Bea: estas colmenillas son una joya, buena textura visual y ese aire rústico ya promete mucho sabor. Ya estoy ansiosa de ver qué preparas
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