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Level:
Sous Chef
Carpaccio de pepino y remolacha con queso feta.
Tuve el pepino 2 horas en el caldo de la remolacha cortado muy fino, lo demás es fácil, queso feta y uvas. P.D. Quiero pedir perdón a @loles-mhotmail-com porque sé que está con su serie morado y yo traigo este plato, aunque ella lo hace con col lombarda y yo con remolacha, pero……. Bueno, que no era mi intención juntar colores.
Maloles Muñoz2 Comments-
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Executive Chef
Cualquiera dirÃa que es pepino ! Lo que hace un buen marinado . Cambia también el sabor del pepino , supongo no?
Oye, no tienes que pedir disculpas porque yo no tengo la exclusiva del color , faltarÃa más que no puedas subir lo que haces porque tenga el color en el que he trabajado. Venga, disfruta esos procesos que estoy segura te están gustando mucho.
Anoche intenté subir el video de mi proceso pero no cargaba. A ver ahora en un ratito si me deja.
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Level:
Sous Chef
Gracias por tus palabras.
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