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Johnny Jesús Mendoza posted an update
🥔🇵🇪 Papas a la Huancaína, esencia peruana con ingredientes ecuatorianos 🇪🇨🇵🇪
Una preparación que demuestra que la cocina trasciende fronteras. Elaborada con productos de Ecuador, pero conservando la esencia, técnica y sabor tradicional de las auténticas Papas a la Huancaína. Un plato sencillo, rápido e inolvidable que rinde homenaje a la riqueza gastronómica del Perú.
#Scoolinary
servet ustaoglu, Antonio Salvador Moreno Carretero and Arle Martinez3 Comments-
Level:
Executive Chef
De la gastronomía peruana tenemos que aprnder mucho el resto del mundo.
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Level:
Executive Chef
Seguro que está delicioso
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Level:
Scoolinary Team
Qué lindo homenaje. Se ve una salsa bien generosa y sedosa, de esas que abrazan la papa, y el contraste con huevo, aceituna y lechuga mantiene esa esencia clásica. Me gusta mucho esa idea de llevar Perú a la mesa con producto ecuatoriano. ¿Qué ají usaste para acercarte al sabor original?
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