Level: Scoolinary Team

🎣 Ya tenemos ganadora del #FishChallenge

Gracias a todas las personas que participaron y compartieron su forma de trabajar el pescado en la Comunidad Scoolinary.

Después de revisar las propuestas, la ganadora es:

🏆 Somayeh Ghasemzadeh, de Irán
Rainbow Trout – Sabzi Polo

Su propuesta destaca por el equilibrio entre técnica, producto e identidad cultural. El punto de cocción de la trucha, la piel dorada y la reinterpretación del Sabzi Polo muestran una ejecución cuidada, sensible y muy bien resuelta.

@bahar-gh127 gana el Challenge Badge + 250 scoolipoints. 👏

También queremos reconocer algunas menciones especiales:

✨ Estefanía Lozano Ragel, España @estefania-lozanoarl-electronic-com
Ensaladilla rusa con ventresca
Una versión muy bien trabajada, con técnica real y una mirada gastronómica sobre una elaboración conocida.

✨ Antonio Salvador Moreno Carretero, España @cecu6669hotmail-com
Lubina sobre crema de maíz, coco y ají amarillo
Una propuesta técnica, con buenas capas de sabor, guarniciones cuidadas y una composición muy atractiva.

✨ Johnny Jesús Mendoza, Ecuador @jjmendozaalmeidagmail-com
Ceviche de lenguado con identidad manabita
Una propuesta con mucho contexto, producto local y una gran conexión entre técnica, origen y territorio.

✨ Fabrizio Vindigni, Italia @fabrizio-vindigni
Sea bass with its jus, agretti, tapioca pearls crackers, Brussels sprouts and elderflowers
Una de las propuestas más finas a nivel visual, con intención de alta cocina, texturas y un emplatado muy limpio.

Cada mención especial recibe 100 scoolipoints.

Gracias por cocinar, compartir e inspirar a otros Scoolinars.
Muy pronto lanzaremos un nuevo reto en la Comunidad. 👀

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