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Level:
Sous Chef
#FishChallenge.
Ensaladilla de atún en conserva casero.
Cuando entras a la pescaderÃa de tu barrio y el olor a mar te seduce, solo puede significar una cosa: que el plato que vayas a cocinar te quede de diez. Eso me pasó el otro dÃa a mÃ, y aprovechando que estamos con el reto del pescado, este trozo de atún me enamoró y aquà os presento una simple, tÃpica pero maravillosa ensaladilla con mi propio atún en conserva. No he querido copiar a nuestra compañera @estefania-lozanoarl-electronic-com pero desde que salió el reto querÃa hacer un plato sencillo, pero con un producto diferente. El atún lo cociné a baja temperatura y después lo introduje en AOVE.
Mercedes Delgado de Miguel, Sarah Thompson and alexis gutierrez2 Comments-
Level:
Scoolinary Team
La ensaladilla tiene ese punto profundamente clásico y reconocible de la cultura española: sencilla, de barra, de casa y de memoria. Al llevarla con atún en conserva casero, conectas tradición y técnica sin perder su esencia. Muy buen aporte al #FishChallenge.
La piparra asesina 😂
1 -
Level:
Sous Chef
Vi que algunos sitios la emplatan con una piparra y me di cuenta de que el color verde rompÃa con la soledad del amarillo y le aporta un toque de rock and roll, que es lo que busco en mis platos.
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