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Johnny Jesús Mendoza posted an update
Level:
Stagier
🍣 Maki Week 🍣.
Perfecting sushi techniques as part of Hideki Matsuhisa’s “Japanese Cooking: The Keys to Sushi and Sashimi” course, held at Scoolinary, strengthening precision, presentation and balance in each preparation. 👨🍳✨ #Makis #Sushi #JapaneseCooking #ScoolinaryLevel:
Stagier
🍣 Semana de Makis 🍣
Perfeccionando técnicas de sushi como parte del curso “Cocina Japonesa: Las Claves del Sushi y el Sashimi” de Hideki Matsuhisa, realizado en Scoolinary, fortaleciendo precisión, presentación y equilibrio en cada preparación. 👨🍳✨ #Makis #Sushi #CocinaJaponesa #Scoolinary
Translated from Spanish
Viktoria Soloviova and Mercedes Delgado de Miguel1 Comment-
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Johnny! ¡Qué gusto verte por aquí! ¡Gran trabajo! 👨🍳 Se nota una ejecución muy cuidada en el corte y el armado de los makis, además el rebozado tiene un color uniforme y apetecible (¿qué releeno le pusiste?). Para llevar el emplatado un paso más allá, probaría una alineación más limpia y mayor contraste en el fondo. ¿Qué técnica te ha resultado más desafiante hasta ahora, el enrollado o el punto del arroz?
¿Te sumarás al #FishChallenge? Tienes toda la información en un post fijado aquí en el Feed de Cocina
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