-
Maria del Carmen Araujo BaƱuelos posted an update
I share with you a special dish, where I live they are known as “xiza” in Otomi (native language). It is a worm that is found in oak or ocote trees (depending on the area). The worms in the picture were collected with my boyfriend and some friends and are usually roasted with butter, although I added some fine herbs to give it more aroma. They can be eaten alone, in quesadillas, pizzas, etc., but this time we ate them alone.
Les comparto un platillo especial, en donde vivo se les conoce como “xiza” en otomi (lengua originaria). Es un gusano que se encuentra en los arboles de encino u ocote (dependiendo la zona). Los gusanos de la imagen los recolectamos junto con mi novio y unos amigos y generalmente se hacen asados con mantequilla, aunque yo agregue un poco de hierbas finas para darle mas aroma. Pueden comerse solos, en quesadillas, pizzas, etc., pero esta ocasiĆ³n nos los comimos solos.
Translated from Spanish
