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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA posted an update
LOW TEMPERATURE LAMB
It is a boneless shoulder of lamb, made into a terrine and put in the refrigerator. When it is time to serve, it is grilled and in this case accompanied by a mashed potato with the juice of the lamb. Pure butter.
CORDERO A BAJA TEMPERATURA
Es una paletilla deshuesada, hecha una terrina y a la nevera. A la hora de servir pasar por la plancha y en este caso acompañada de un puré de patata todo con el jugo del cordero. Pura mantequilla.
Translated from Spanish
Maryam Vahed, ivana saiz and 4 others4 Comments-
Level:
Executive Chef
Queda genial, yo lo hago con cochinillo
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Level:
Scoolinary Team
¡Bienvenido José MarÃa! 😄 Ese dorado del cordero se ve muy apetecible y el brillo del jugo suma mucha jugosidad; el puré está bien moldeado, aunque un plato más limpio y algún contraste de color lo harÃan destacar aún más.
¿Cuál es tu número 1 cuando se trata de recuerdos gastronómicos que te marcaron? Y cuéntanos, ¿qué buscas conseguir o mejorar dentro de Scoolinary?
Si te animas, compártelo también en Instagram y etiqueta a @scoolinary_es 📸-
@soldamiani hola Sol, gracias por tus consejos, son importantes para mÃ. Soy aficionado a la cocina a nivel particular, me gusta cocinar para mi familia y amigos y disfrutar de buenos momentos y eso se consigue delante de una buena mesa. Hacer que disfruten comiendo. Me encanta aprender cosas nuevas y gracias a Scoolinary lo estoy haciendo, disfruto muchÃsimo con este curso. Gracias.
Por cierto, no tengo redes sociales, lo siento
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Level:
Stagier
Rico, felicitaciones
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