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Fernando GarcĂa Fajardo posted an update
The use of blue crab in Mediterranean cuisine. An invasive species that can be combated with its consumption and thus, give respite to the native species. Alicante blue crab rice.
La utilizaciĂłn del cangrejo azul en la cocina mediterránea. Una especie invasora que se puede combatir con su consumo y asĂ, ear respiro a las especies autĂłctonas. Arroz alicantino de cangrejo azul.
Translated from Spanish
Maryam Vahed, Antonio Salvador Moreno Carretero and 3 others2 Comments-
El uso de las especies invasoras es una forma inteligente de combatirlas y ayudar a la repoblaciĂłn de las especies autĂłctonas.
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Level:
Executive Chef
Muy buen arroz.
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