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Mercedes Minaya Palacios posted an update
Level:
Executive Chef
Canned appetizer with truqui
I don’t know if anyone likes preserves as much as I do, but whenever I put them in, I always tune them up a bit.
The cockles I put onion and bell pepper chopped in brunoise and black pepper, a good splash of vinegar and ready.
To the pickled mussels I add my own ground cayenne, it gives them a spicy touch and flavor.
The fries always accompany the preserves, I also give them a touch with spicy paprika, they are finger-licking good, or a touch of garlic powder, equally delicious.
This Sunday appetizer when you don’t feel like cooking much.
The beer or vermouth is a must
Level:
Executive Chef
Aperitivo de conservas con truqui
No se si a alguien le gustan las conservas como a mi, siempre que las pongo las tuneo un poco.
Los berberechos les pongo cebolla y pimiento picado en brunoise y pimienta negra, un buen chorro de vinagre y listo.
A los mejillones en escabeche les pongo cayena molida por mi , le da un toque y sabor picante.
Las patatas fritas siempre acompañan a las conservas, también les doy un toque con pimentón picante, están para chuparse los dedos, o un toque de ajo en polvo, igualmente riquÃsimo.
Este aperitivo de domingo cuando no tienes ganas de cocinar mucho.
La cerveza o vermut que no falte
Translated from Spanish
L. Fernando GarcÃa Barrero, Beatriz Torija and 4 others6 Comments-
Level:
Executive Chef
Vaya! el toque de cayena a esos mejillones… me apunto tus trucos Mercedes. Me gustan los tres😉
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Level:
Executive Chef
@loles-mhotmail-com es comer una conserva de manera distinta, las sardinillas, chipirones etc, todo lo tuneo
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Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Me encantan las conservas😉
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Level:
Sous Chef
Estupendas, me apunto tus truquis
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Level:
Executive Chef
Verás como te gustan y tengo muchos más para las conservas
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Level:
Executive Chef
Me encantan las conservas, y cuando tienes una buena conserva, tuneándola un poco se puede hacer un platazo. Tuve una temporada enganchada a la salsa espinaler, que está riquÃsima y le va de maravilla al aperitivo
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