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Mercedes Minaya Palacios posted an update
8 months ago (edited)
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Executive Chef
#BeforeAndAfterScoolinary
Tomato stuffed with tuna mousse.
I haven’t put the photos of the stuffing, I don’t know if I should put them.
The one with the basil leaves is the before.
The one of the peduncle and brightness in the tomato is the one after, the courses of plating to give prominence to the dish give its result
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Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
Tomate relleno de musse de atún.
No he puesto las fotos del relleno, no se si tendrÃa que ponerlas.
El de las hojas de albahaca es el antes.
El del pedúnculo y brillo en el tomate es el de después, los cursos de emplatado para dar protagonismo al plato dan su resultado
Translated from Spanish
Maloles Muñoz, fatihakhedim85 and 8 others4 Comments-
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Executive Chef
Se ve la evolución con ese brillo espectacular y la próxima vez enséñanos el interior para darnos envidia, jajajaja.
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Executive Chef
Desde luego si hay diferencias ! Menuda cosa rica Mercedes 😍
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Executive Chef
Un 10, Mercedes. Bravo!!!
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Executive Chef
@beatriztorijagmail-com gracias
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