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stella gagliano posted an update
2 years ago (edited)
I’m starting with the rosca de reyes
I give it a twist
I use a brioche dough. I stretch it and put pastry cream and chocolate on it, twist it and then cut that strip into two arms, braid it and assemble the doughnut, paint it with egg, and crunchy almonds and bake it in the oven …a success.
Later I will upload a picture without the bag. Ha ha
Estoy empezando con la rosca de reyes
Yo le doy una vuelta de tuerca
Uso una masa de brioche . La estiró y le pongo crema pastelera y chocolate , enroscó y luego corto esa tira en dos brazos , la trenzo y armó la rosca, pinto con huevo, y crocante de almendras y al horno …un éxito
Después subo foto sin bolsa . Ja ja
Translated from Spanish
Mili Martinez Mosquera, Isabel Escriva Mancebo and Mercedes Delgado de Miguel3 Comments-
Level:
Sous Chef
Pues bien rica de esa manera Stella.
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Ahora siii.
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Level:
Scoolinary Team
Esto es espectacular Stella! 🤩 Y me encanta que le pongas tu toque personal.
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