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Estefania Lozano Ragel posted an update
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Sous Chef
The other day I bought a hemisphere mold and thinking about what I could do with what I had at home, I came up with the idea of making a Vanilla Mousse with strawberry and lychee heart on a pistachio daquoise. I had a Red velvet spray paint, so I painted it and made a butterfly with white chocolate, which I have to practice more in making chocolate things. I came up with a name for it and called it Ensueño de Mariposa.
It has been my first creation for me it has been successful flavors, we have tried it and we loved it.
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Sous Chef
El otro dia comprè un molde de semiesferas y pensando haber que podia hacer con lo que tenia en casa, pues se me ocurrio la idea de hacer una Mousse de Vainilla con corazón de fresa y lichi sobre una daquoise de pistacho. Tenia un pintura en spray Red velvet, asi que lo he pintado y he hecho una mariposa con chocolate blanco, la cual tengo que practicar mas en hacer cositas de chocolate. Se me ocurrio de ponerle un nombre y lo he llamado Ensueño de Mariposa.
Ha sido mi primera creacion para mi ha sido acertado los sabores , lo hemos probado y nos ha encantado.
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Jorge González Vidal and 4 others8 Comments-
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Executive Chef
Un plato precioso y muy trabajado
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Sous Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Muchas gracias lo empece ayer por la tarde mi familia dice que estoy loca jajaja
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Executive Chef
@estefania-lozanoarl-electronic-com una locura preciosa
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Absolutely beautiful. I would order this in a restaurant.
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Sous Chef
@leanaswan-c6e997 Thank you very much
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Sous Chef
@leanaswan-c6e997 Muchas gracias
9 months agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
Bravo, EstefanÃa. Tu evolución es impresionante!! 🏆
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Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Muchas gracias
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Executive Chef
Te ha quedado precioso el plato.
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