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Jorge González Vidal posted an update
Potato and salmon timbale with orange sauce
Easy to make and very rich recipe with its boiled potatoes, barely marked salmon and an orange sauce.
All sprinkled with orange zest 🍊 and parsley.
Timbal de patatas y salmón con salsa de naranja
Receta fácil de elaborar y muy rica con sus patatas cocidas, el salmón apenas marcado y una salsa de naranja.
Todo ello espolvoreado con ralladura de naranja 🍊 y perejil.
Translated from Spanish
Beatriz Torija, Leshay and 7 others4 Comments-
Qué rico!!!!! salsa de naranja 🤤si puedes dime cómo la hiciste porfa, es que la quiero hacer para unos langostinos con piña y al ver tu salsa pensé que le pegaría😉
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@vanessa-macarro-garcia Gracias, Vane… lavas dos naranjas, las secas y rallas la piel. Reserva la ralladura y exprime las naranjas. Cuelas el zumo y le añades 20 gr. de harina de maiz. Mientras tanto vas calentando 300 ml. de caldo de verduras, y con el caldo ya caliente se lo vas añadiendo al zumo y y remueves con unas varillas, y lo cueces hasta que espese. Luego le agregas 15 gr. de mantequilla y la mitad de la ralladura de naranja, y un poquito de sal. Así lo hice yo y quedó muy ricooooooo 😉 ya me contarás qué tal queda todo con la piña y los langostinos…
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@jorgevidal88 ya ves qué rico, pues sí ya te diré, pero seguro que queda genial👏muchas gracias por la info😉
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Level:
Executive Chef
Qué color más bonito… Resulta super apetecible!!
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