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Mercedes Minaya Palacios posted an update
10 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Tuna Tartar
The ingredients for this delicious dish are:
Tuna very thinly cut and not crushed
A tablespoon of Dijon mustard, a tablespoon of old mustard, the same of sesame oil, finely chopped red onion and gherkin, chives, Himalayan pink salt, yolk cured in soy for a few minutes and chili strands to decorate.
I hope you like it because it is finger-licking good.
This photo makes you want to put your fork directly into it
Level:
Executive Chef
Tartar de atún
Los ingredientes para este rico plato son:
El atún muy fino y sin aplastar cortado
Una cucharada de mostaza de Dijon, una cucharada de mostaza antigua, lo mismo de aceite de sésamo, cebolla morada y pepinillo finamente picado, cebollino, sal rosa del Himalaya, yema curada en soja unos minutos y filamentos de Chile para decorar.
Espero que os guste porque esta para chuparse los dedos.
En esta foto dan ganas de meter directamente el tenedor
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Antonio Salvador Moreno Carretero and 5 others4 Comments-
Level:
Executive Chef
Qué rico tartar!!!
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Level:
Executive Chef
¡Vaya tela! Cuando esa yema se rompa, el tartar va a ser bañado por la mejor salsa del mundo.
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Level:
Executive Chef
@cecu6669hotmail-com gracias Antonio
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Level:
Sous Chef
The colors, the cut, the yolk… everything is perfect. I’d happily steal a bite with my fork.
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