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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
Level:
Stagier
#CheesecakeChallenge
Amateur
Tarta de Queso Curado de Cabra con Espirulina y Gelatina de Spirumiel
Es una tarta sin horno y saludable . Lleva una base hecha con Copos de Avena,Dátiles, Mantequilla de Cacahuete y Cacahuetes troceados.
El relleno lleva Crema de Queso Light, Queso de Cabra Curado con Espirulina, Leche Desnatada y Preparado para hacer Cuajada.
Por encima lleva una Gelatina de Spirumiel y unas Hebras Crujientes de Espirulina como decoración.
Mi tarta deberÃa ganar porque representa mi creatividad, mi esfuerzo y le pongo cariño a todo lo que hago.
Sarah Thompson, Eneyda Suñer Rivas and 7 others13 Comments-
La base tiene que estar increÃble, te ha quedado muy bonita, ¿queda bien con la leche desnatada? y otra preguntita porfa ¿qué es la spirumiel? es que no lo habÃa escuchado nunca🙂
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Level:
Stagier
@vanessa-macarro-garcia muchas gracias Vanessa. Si queda bien con la leche desnatada y asà la tarta es algo más ligera. La spirumiel es miel mezclada con espirulina fresca . La miel aporta propiedades antioxidantes y antibacterianas, mientras que la espirulina fresca es rica en proteÃnas, vitaminas y minerales.
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@mercedesdelgado1977gmail-com aaahhhh qué interesante, pues miraré de probarla, es que conocÃa la espirulina pero no este producto, gracias😊
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Executive Chef
Tiene un color precioso… me encanta la idea de la base y también la gelatina. Buen trabajo!!!!
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Stagier
@beatriztorijagmail-com muchas gracias Beatriz
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Sous Chef
Mercedes, your creativity never disappoints. This cheesecake is truly one of a kind… elegant, healthy and full of personality.
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Level:
Stagier
@lanamihajlovic muchas gracias Lana
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Hermosa y elegante!!!
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Stagier
@betzamedina muchas gracias Betza
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¡se ve estupenda!
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Level:
Stagier
@eneyda-suner-rivas muchas gracias Eneyda
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Level:
Scoolinary Team
¡Hola de nuevo, Mercedes! 🌿
Esta propuesta es una muestra clarÃsima de innovación consciente. La presentación es elegante y precisa, con un acabado limpio, sin imperfecciones visibles, y una capa de gelatina que brilla como cristal. El corte es impecable, mostrando una textura densa pero suave, ideal en tartas sin horno.
La base de avena, dátiles y frutos secos suma una textura rústica que contrasta muy bien con la cremosidad del relleno. Y el toque de espirulina —en la mezcla y en la decoración— es arriesgado, pero ejecutado con sensibilidad. ¡Pocos se atreven con ingredientes tan poco convencionales!
Gracias por traer al reto una tarta que es saludable, técnica y con un mensaje claro: se puede innovar sin renunciar al placer 👏
Una propuesta que habla de identidad y de búsqueda auténtica.
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Level:
Stagier
@soldamiani muchas gracias Sol
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