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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
Level:
Sous Chef
#CheesecakeChallenge
Amateur
Cured Goat Cheese Cake with Spirulina and Spirumiel Jelly
It is a healthy no-bake cake. It has a base made with Oat Flakes, Dates, Peanut Butter and chopped Peanuts.
The filling is made with Light Cream Cheese, Cured Goat Cheese with Spirulina, Skimmed Milk and Curd Mix.
On top is a Spirumiel Jelly and some Crunchy Spirulina Strands as decoration.
My cake should win because it represents my creativity, my effort and I put love in everything I do.
Level:
Sous Chef
#CheesecakeChallenge
Amateur
Tarta de Queso Curado de Cabra con Espirulina y Gelatina de Spirumiel
Es una tarta sin horno y saludable . Lleva una base hecha con Copos de Avena,Dátiles, Mantequilla de Cacahuete y Cacahuetes troceados.
El relleno lleva Crema de Queso Light, Queso de Cabra Curado con Espirulina, Leche Desnatada y Preparado para hacer Cuajada.
Por encima lleva una Gelatina de Spirumiel y unas Hebras Crujientes de Espirulina como decoración.
Mi tarta deberÃa ganar porque representa mi creatividad, mi esfuerzo y le pongo cariño a todo lo que hago.
Translated from Spanish
Sarah Thompson, Eneyda Suñer Rivas and 7 others13 Comments-
The base has to be amazing, it’s very nice, does it look good with skim milk? and another question please, what is spirumiel? I had never heard of it🙂
La base tiene que estar increÃble, te ha quedado muy bonita, ¿queda bien con la leche desnatada? y otra preguntita porfa ¿qué es la spirumiel? es que no lo habÃa escuchado nunca🙂
210 months agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
thank you very much Vanessa-macarro-garcia Vanessa. If it is fine with skim milk and so the cake is somewhat lighter. Spirumiel is honey mixed with fresh spirulina. Honey provides antioxidant and antibacterial properties, while fresh spirumiel is rich in proteins, vitamins and minerals.
Level:
Sous Chef
@vanessa-macarro-garcia muchas gracias Vanessa. Si queda bien con la leche desnatada y asà la tarta es algo más ligera. La spirumiel es miel mezclada con espirulina fresca . La miel aporta propiedades antioxidantes y antibacterianas, mientras que la espirulina fresca es rica en proteÃnas, vitaminas y minerales.
210 months agoTranslated from Spanish
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@mercedesdelgado1977gmail-com aaahhhh how interesting, well I will look to try it, is that I knew spirulina but not this product, thanks😊.
@mercedesdelgado1977gmail-com aaahhhh qué interesante, pues miraré de probarla, es que conocÃa la espirulina pero no este producto, gracias😊
110 months agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
It has a beautiful color…love the idea of the base and also the gelatin. Good job!!!!
Level:
Executive Chef
Tiene un color precioso… me encanta la idea de la base y también la gelatina. Buen trabajo!!!!
110 months agoTranslated from Spanish
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Sous Chef
@beatriztorijagmail-com muchas gracias Beatriz
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Sous Chef
Mercedes, your creativity never disappoints. This cheesecake is truly one of a kind… elegant, healthy and full of personality.
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Sous Chef
@lanamihajlovic muchas gracias Lana
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Hermosa y elegante!!!
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Sous Chef
@betzamedina muchas gracias Betza
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¡se ve estupenda!
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Sous Chef
@eneyda-suner-rivas muchas gracias Eneyda
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Scoolinary Team
¡Hola de nuevo, Mercedes! 🌿
Esta propuesta es una muestra clarÃsima de innovación consciente. La presentación es elegante y precisa, con un acabado limpio, sin imperfecciones visibles, y una capa de gelatina que brilla como cristal. El corte es impecable, mostrando una textura densa pero suave, ideal en tartas sin horno.
La base de avena, dátiles y frutos secos suma una textura rústica que contrasta muy bien con la cremosidad del relleno. Y el toque de espirulina —en la mezcla y en la decoración— es arriesgado, pero ejecutado con sensibilidad. ¡Pocos se atreven con ingredientes tan poco convencionales!
Gracias por traer al reto una tarta que es saludable, técnica y con un mensaje claro: se puede innovar sin renunciar al placer 👏
Una propuesta que habla de identidad y de búsqueda auténtica.
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Level:
Sous Chef
@soldamiani muchas gracias Sol
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