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Vanessa Macarro García posted an update
#CheesecakeChallege
Amateur
Cheesecake japonés “CHIZU” con té matcha🍵
Tengo que decir por qué tengo que ganar, pero en realidad ya he ganado al hacerla, he aprendido algo nuevo en cocina y he disfrutado, que en realidad es lo que me hace feliz. Es una joya, es suave, el sabor es excepcional, tiene un equilibrio que me encanta y el té matcha me fascina, la chef Dina Alsina comenta que se podía hacer con matcha y ni me lo he pensado, un acierto😍
Mercedes Delgado de Miguel, Jorge González Vidal and 4 others13 Comments-
Level:
Executive Chef
Guau!! Me encanta, se ve tan rico y tan esponjosos. Y sobre todo… ¡Esa es la actitud! 💪
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@beatriztorijagmail-com Estaba ricaaaa😁
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Très beau!
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@kimtp Muchas gracias😊
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Vaya pasada!!! Quiero probarlaaaa!!! Y las fotos muy buenas también. Mi voto como ganadora es para ti 😉
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@jorgevidal88 😂muchas gracias Jorge ¿vas a hacer el reto no? estoy expectante a ver cuál haces🤭
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@vanessa-macarro-garcia si, si, esta semana me pongo con ello, voy a hacer la tarta de queso Idiazabal… nunca la hice, así que a ver qué tal queda…😉
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@jorgevidal88 Ese queso es fantástico, ya tengo ganas de verla 🧐Lo de hacer retos es divertido y sobretodo si nunca se ha hecho y es la primera vez, a ver qué tal sale🙃🍀
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Level:
Stagier
Qué delicia 😋
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@mercedesdelgado1977gmail-com siiiií 😊gracias
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Level:
Scoolinary Team
¡Vane! 💚 Qué alegría ver cómo transformaste la idea de Dina Alsina en una versión propia tan delicada.
Este cheesecake japonés con matcha tiene una miga aireada, húmeda y uniforme, que demuestra técnica cuidada en la integración de la merengue. El color, tan natural y vibrante, deja en claro que usaste un buen matcha. Y ese emplatado final con flores comestibles y grosellas es pura poesía visual.
Decís que ya ganaste por aprender… ¡y se nota! Esa actitud, junto con el resultado, es lo que hace especial este reto.
¿Te imaginás una versión de este mismo cheesecake con yuzu o sake?
Gracias por compartir tu entusiasmo con tanta elegancia 🍵🌸
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@soldamiani Muchas gracias Sol😊 pues el yuzu está dentro de lo que quiero probar a integrar como ingrediente ya que probé unos bombones de yuzu y me fascinó el sabor tan cítrico que tenía, así que seguro que lo pruebo de hacer. Con el sake es diferente ya que lo utilizo mucho, pero para platos salados, no lo había pensado para dulce y ahora me creó curiosidad, miraré a ver cómo lo puedo incorporar. Muchas gracias por tus sugerencias, me hacen pensar🤔😉
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Level:
Scoolinary Team
@vanessa-macarro-garcia Un placer, Vane. Aquí estamos para seguir todos tus pasos culinarios. Abrazo
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