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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
Level:
Executive Chef
The company dinners are coming and in the restaurant we are with the menus. This is my proposal of liquid salad, with its canned tuna tuna with tomato pearls and sprouts.
Level:
Executive Chef
Vienen las cenas de empresa y en el restaurante estamos con los menús. Esta es mi propuesta de ensalada lÃquida, con su bonito de atún en conserva con las perlas de tomate y los brotes.
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel and 2 others4 Comments-
Level:
Sous Chef
Me encanta, muy original
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué propuesta tan elegante, Ttore! 🤩
Esa textura aterciopelada en contraste con los brotes frescos y el bonito desmenuzado promete complejidad sin sobrecargar. Las perlas de tomate aportan justo ese guiño técnico que eleva la receta. ¿Estás buscando mantener todo el menú con este nivel de sutileza o alternar con platos más contundentes? Tiene pinta de ser un arranque redondo para una cena de empresa 👌🥂 -
Level:
Executive Chef
Me encanta esta propuesta!!!! 👏👏👏
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Level:
Sous Chef
Such an elegant idea
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