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#foldingChallenge
Level: amateur
Flaky pumpkin dough filled with rice pudding
Following the recipe of “la Chacha” Mª del Carmen Vicario in the Empanadas Argentinas course, I made a sweet recipe.
In the preparation of the flaky dough I added pumpkin puree previously roasted. I also made a delicious rice pudding typical of Asturias with its cinnamon and lemon and orange peel to flavor the milk, and once the dough was filled and closed with the “repulgue” that she showed us in the course “la Chacha” I baked it in the oven.
I’m looking forward to seeing the preparation of @mercedesdelgado1977gmail-com and I’m sure she has some good suggestions to improve the elaboration.
The result was very tasty!!!!! 😉
#foldingChallenge
Nivel: amateur
Masa hojaldrada de calabaza rellena de arroz con leche
Siguiendo la receta de “la Chacha” Mª del Carmen Vicario en el curso de Empanadas Argentinas elaboré una receta dulce.
En la preparación de la masa hojaldrada añadí puré de calabaza previamente asada. Elaboré también un rico arroz con leche típico asturiano con su canelita y cortezas de limón y naranja para aromatizar la leche, y una vez rellenada la masa y cerrada con el repulgue que nos mostró en el curso “la Chacha” lo cociné en el horno.
Estoy deseando ver la elaboración de @mercedesdelgado1977gmail-com y seguro que tiene alguna buena sugerencia para mejorar la elaboración.
El resultado ha sido muy sabroso!!!!! 😉
Translated from Spanish
Vanessa Macarro García, Lana Mihajlović and 4 others10 Comments-
Level:
Sous Chef
Qué delicia Jorge, mándame un par. Tienen que estar buenísimas. Acepto el reto y así no demoro más hacer una receta de un curso que quiero probar.
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Level:
Sous Chef
Qué delicia, mándame un par. Tienen que estar buenísimas . Acepto el reto y así no demoro más el probar una receta de un curso que tengo pendiente
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Level:
Executive Chef
Desde luego original es con el arroz con leche y la pinta no puede ser mas rica 👏👏
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Level:
Sous Chef
Jorge, this looks irresistible! A sweet empanada that brings autumn warmth in every bite. Great work! 👏
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Level:
Scoolinary Team
¡Hola Jorgito! 👋 Qué alegría ver una versión dulce en el #FoldingChallenge, ¡y tan bien lograda! La textura del arroz con leche luce cremosa y delicada, y el brillo del hojaldrado en corte es simplemente espectacular. La fotografía, con sus enfoques cerrados, transmite calidez y mimo casero.
¿Cuál fue la parte más desafiante: conseguir la textura justa del relleno o manejar la humedad en la masa con el puré de calabaza? ¡Se ve espectacular, con la consistencia justa!
Si te animas, comparte esta delicia en tus historias de Instagram y etiqueta a @scoolinary_es y a la Chacha ¡Nos encantará compartirlo también por allí! 💛🥧
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@soldamiani Ya está compartido en Instagram. Gracias.
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Level:
Scoolinary Team
@jorgevidal88 ¡Gracias a ti Jorge!
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Madre mía, voy a dejar de mirar lo que ponéis, me está entrando hambre y el arroz con leche 🤯 me explota la cabeza
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Level:
Scoolinary Team
@vanessa-macarro-garcia Jaja Me encanta que alguien entienda lo difícil que es mi trabajo jajaja Teniendo que ver todas sus creaciones a toda hora, ¡un antojo ad eternum!
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@soldamiani ya me imagino Sol, es que es verlo y como tengas un poquito de hambre se te hace la boca agua🤤 hay algunos platos que uffffff😋
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