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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
11 months ago (edited)
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Executive Chef
Another type of starred eggs: with spicy sobrasada. This time the potatoes are not bready and juicy; they are thin and crunchy, they look like bagged potatoes, but they are cut with a mandolin, which gives this dish a different touch. And what about the eggs? They seem to want to break, melt with the sobrasada and bathe all the potatoes.
Level:
Executive Chef
Otro tipo de huevos estrellados: con sobrasada picante. Esta vez la patata no va en forma de panadera y jugosas; son finas y crujientes, parecen de bolsa, pero están cortadas con mandolina, les da a este plato un punto diferente. ¿Y qué me decÃs de los huevos? Parece que tienen ganas de romperse, fundirse con la sobrasada y bañar todas las patatas.
Translated from Spanish
Leandro souza, Judy Keegan and 6 others3 Comments-
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Executive Chef
Que bueno 👍 👏
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Level:
Executive Chef
Ay, estoy viendo esa sobrasada que se ablanda con el calor de los huevos y las patatas, inundando todo y mezclándose con esa yema que se rompe. Ayyy, qué cosa más rica. Una auténtica fiesta!!!!
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Level:
Executive Chef
Eso tiene que estar de lujo. Con un buen pan y una copita de vino..
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