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Guillermina Llull Mayor posted an update
This pumpkin risotto is a dish that has gone viral on RRSS this week. I really wanted to make it, but I have not really followed the method of preparation of all the recipes that circulate in the ubiquitous Meta. Let’s just say that I have been inspired and created my own version, with asparagus and mushrooms and a cured Menorcan cheese that I was given as a gift and I didn’t really like to eat alone. In the plating and to decorate I have put thin strips of fried carrots. Although they have provided a crunchy touch that has been a plus.
Este risotto de calabaza es un plato que se ha hecho viral en RRSS esta semana. A mí me apetecía mucho hacerlo, pero realmente no he seguido el método de elaboración de todas las recetas que circulan en la omnipresente Meta. Digamos que me he inspirado y creado mi propia versión, con espárragos y champiñones y un queso menorquín curado que me regalaron y no me gustaba mucho para comer solo. En el emplatado y para decorar le he puesto tiras finas de zanahoria fritas. Aunque le han aportado un toque crujiente que ha sido un plus.
Translated from Spanish
Judy Keegan, Lana Mihajlović and 3 others3 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Este risotto grita otoño en su versión más sabrosa, Guillermina! 🍁
La combinación con espárragos y ese queso menorquín (bien aprovechado, por cierto) le da carácter, y el remate con zanahoria crujiente está de 10: aporta textura, color y altura al plato. Además, ¡la foto tiene un foco precioso!
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@soldamiani Gracias por tus preciosas palabras!!! Solo soy una amateur con mucho recorrido y un gran amor por los fogones. De verdad, muchas gracias!!!
caminoveg.com
@reiko1967-
Level:
Scoolinary Team
@guillellull32 ¡Qué bonito leerte, Guillermina! 💛
Eso de “solo soy una amateur” se queda corto cuando hay tanto amor, constancia y dedicación detrás… ¡ese “recorrido” del que hablás se nota en cada detalle! Y nos encanta tener personas como vos en la comunidad: con los pies en la tierra, pero el corazón lleno de sazón.Ya te estoy siguiendo en IG . Te invito a que cargues la url de tu perfil de Instagram en tu perfil de la plataforma así quedará visible para todo el que entre a tu perfil. Vi a Mi Perfil > Editar > Contacto y en la casilla para la url de Instagram, pones la tuya. Abrazo😉
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