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Alonso Sánchez-Migallón Naranjo posted an update
hello, Scoolinary community! 👋
i’m super excited to share my first post over here! I wanted to show you the dish I prepared this weekend, based on the amazing course “Introduction to Southeast Asian Cuisine ” by Chef Francesca Ferreyros.
I started from her “Chicken Curry” recipe and adapted it a bit to my taste, turning it into this Chicken and Vegetable Red Curry, accompanied by Thai red rice.
i have to say that I loved the result! 🤩 The aromas in the kitchen were spectacular and the combination of flavors…. brutal! The course explains great how to get that characteristic depth of flavor.
I’m very proud of this first creation and looking forward to keep learning (and tasting!).
what do you think, any other curry fans out there? I’ll gladly take tips and suggestions for next time!
cheers to all!
#Scoolinary #ScoolinaryCommunity #FrancescaFerreyros #SoutheastAsianCooking #RedCurry #ThaiFood #ThaiCooking #MyFirstRecipe #Homemade #HomeCooking
¡Hola, comunidad Scoolinary! 👋
¡Estoy súper emocionado/a de compartir mi primera publicación por aquí! Quería enseñaros el plato que preparé este fin de semana, basándome en el increíble curso “Introducción a la Cocina del Sudeste Asiático” de la chef Francesca Ferreyros.
Partí de su receta de “Curry de pollo” y la adapté un poco a mi gusto, convirtiéndola en este Curry rojo de pollo y verduras, acompañado de arroz rojo tailandés.
¡Tengo que decir que el resultado me ha encantado! 🤩 Los aromas que había en la cocina eran espectaculares y la combinación de sabores… ¡brutal! El curso explica genial cómo conseguir esa profundidad de sabor tan característica.
Estoy muy orgulloso/a de esta primera creación y con muchas ganas de seguir aprendiendo (¡y probando!).
¿Qué os parece? ¿Algún otro fan de los curries por aquí? ¡Acepto encantado/a consejos y sugerencias para la próxima vez!
¡Un saludo a todos!
#Scoolinary #ComunidadScoolinary #FrancescaFerreyros #CocinaSudesteAsiatico #CurryRojo #ThaiFood #CocinaTailandesa #MiPrimeraReceta #HechoEnCasa #HomeCooking
Translated from Spanish
Antonio Salvador Moreno Carretero, Betza Medina and 3 others5 Comments-
Level:
Executive Chef
Enhorabuena, estupendo plato
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Level:
Sous Chef
This looks absolutely delicious! 😍 The color of that curry and the red rice combo is just perfect. You can almost smell the spices through the screen! Welcome to the community 👏
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Level:
Sous Chef
Tiene muy buena pinta. Bienvenido a la comunidad
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Bienvenida a la comunidad!! Que este sea el primero de muchos platos!!
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Level:
Scoolinary Team
¡Bienvenido a la comunidad de Scoolinary, Alonso! 🧡 Qué alegría que tu primera publicación venga con tanto entusiasmo y un plato tan bien logrado como este curry rojo. Se nota que disfrutaste el proceso: los colores están súper vivos, el arroz rojo aporta textura y personalidad, y la cocción del pollo se ve impecable.
Nos encanta que hayas arrancado con un curso como el de la Chef Francesca, que tiene una sensibilidad única para construir sabores complejos sin complicarse de más.
Contanos, ¿qué te gustaría seguir explorando? ¿Más recetas asiáticas, técnicas base, pastelería…? Este primer paso ya promete…
Como sugerencia: la próxima vez podés jugar con toppings crujientes como cacahuetes tostados o chips de ajo para sumar contraste 😉Puedes ganar Scoolipoints cada vez que compartes tus fotos, ganas un Challenge, completas lecciones, comentas las publicaciones de otros miembros ¡y más! 🎖️ Todo forma parte del Scoolinary Masters Game, un juego que transforma tu pasión por la cocina en recompensas reales.
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¡Un abrazo! Esperamos verte seguido por aquí, sumando puntos y sabor 🙌✨
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