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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
Level:
Executive Chef
Today my dessert is a tribute to chocolate. This chocolate coulant with a melted center, has a chocolate brownie soil (we used the corners that we did not plate and dried them in the oven and then crushed, they remain as a soil). Vanilla ice cream and a tear of dulce de leche.
Level:
Executive Chef
Hoy mi postre es un homenaje al chocolate. Este coulant de chocolate con el centro fundido, tiene una tierra de brownie de chocolate (utilizábamos las esquinas que no emplatábamos y las secábamos en el horno y, después trituradas, se quedan como una tierra). Helado de vainilla y una lágrima de dulce de leche.
Translated from Spanish
pol sanchez, Betza Medina and 5 others3 Comments-
Level:
Executive Chef
Qué trucazo el de la tierra. Fabuloso postre 👏👏👏
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Level:
Sous Chef
Oh wow, that sounds absolutely heavenly!
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Level:
Executive Chef
Delicioso sin duda alguna. Y apunto ese truco tan bueno. Bravo Antonio
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