Level: Scoolinary Team

¡Hola Mer! Qué gusto ver una combinación tan nuestra y con tanta historia 🤍 La mojama tiene un corte muy fino, ideal para disfrutar su textura sin que se vuelva dura. Las almendras caseras aportan un toque crujiente que contrasta genial. Si quieres darle más fuerza visual al plato, podrías jugar con una presentación menos simétrica o añadir un toque de color (como ralladura de limón o unas gotas de AOVE infusionado).
¿Cuál fue tu inspiración para prepararlo? ¿Lo pensaste como tapa, aperitivo o parte de un menú más largo? 🐟✨