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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
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Executive Chef
does anyone play a game of checkers while we have an aperitif? By the way, the vermouth is in the olives in the form of jelly. May the best man win.
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Executive Chef
¿Alguien juega una partida a las damas mientras tomamos el aperitivo? Por cierto, el vermut lo llevan dentro las aceitunas en forma de gelatina. Que gane el mej@r.
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Judy Keegan and 3 others11 Comments-
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Sous Chef
Me encanta Antonio ,muy original
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Scoolinary Team
Qué pena que llegué tarde a este juego de mesa. (Los amo) ✨ La foto tiene un juego visual súper original, ese tablero de damas está muy bien logrado y la luz resalta el contraste de texturas.
¿Algún tip para lograr la mejor manera de encapsular ese vermut? ¿Qué queso es Ttore?
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Executive Chef
@soldamiani El queso es feta, que me encanta. Y la gelatina, yo la hice, puse en un cazo a calentar, cáscaras de limón, de naranja, sal, un poquito de aceite, un poco de shiracha y un buen chorreón de vermú. Por otro lado puse unas hojas de gelatina a hidratar y cuando se infusión el vermú lo cole lo puse nuevamente en el cazo lo puse a hervir y añadà las hojas de gelatina escurridas, lo mezcle bien, lo puse en una bandeja y después unas horas en el frigorÃfico. Cuando estuvo bien cuajada la mezcla la puse en un vaso de turmix y la trituré hasta que pareciera un gel y después al biberón. Empaté las aceitunas boca arriba entre los trozos de queso y luego fui rellenando las aceitunas con el gel.
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Scoolinary Team
@cecu6669hotmail-com ¡Estaba deseando que no dijeras feta para no sufrir aún más por no estar ahÃ! 🙈 ¿Sabes lo difÃcil que es conseguir ese queso en Buenos Aires? Mañana me doy una vuelta por el barrio chino a ver si entre los importados aparece. ¡Cruzo dedos! ✨
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Executive Chef
@soldamiani No tienes que copiarla, solo ver o imaginarte una receta y hacerla tuya. Te la pueden criticar, o enamorarse de ella. Pero al final siéntete orgullosa porque has creado algo tuyo. Si la crÃtica es constructiva, aprende de quien te pueda enseñar, y si es maliciosa, pasa de ese comentario.. En la vida hay gente muy mala, pero también gente buena., cuando crees una receta que hable el corazón y lo demás…, déjalo pasar.
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Level:
Executive Chef
@soldamiani Si no tienes vermú, utiliza un vino dulce; si no tienes queso, feta, utiliza un queso provoleta a la parrilla. Utiliza lo que sea pero crea desde el corazón.
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Scoolinary Team
Gracias por el consejo, Antonio. 😍
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Executive Chef
Yo juego!! Genial Antonio, me encanta como cada dÃa vas arriesgando mas. Muy divertido tu aperitivo😍
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com Quien no arriesga no gana, y aunque no haya competición alguna en este plato, excepto la de una partida entre dos personas que pretenden pasarlo bien, apostar por crear cosas diferentes, creo que siempre es un acierto.
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Executive Chef
@cecu6669hotmail-com Totalmente de acuerdo !! 👏👏👏
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Executive Chef
Muy bonito, Antonio. Yo juego!!! Aunque estoy segura de que esa partida a las damas va a durar bien poco… Porque esas aceitunas con vermut tienen que estar riquÃsimas. Qué vicio!!
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