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Maloles Muñoz posted an update
8 months ago (edited)
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Executive Chef
Camembert Jardín de Higos y Brotes
Sabores dulces, frescos y aromáticos que desde luego no te dejan indiferente. Lo preparé hace un par de dias con lo que tenia por casa. El resultado no nos pudo gustar mas😉
Camembert, higos frescos, brotes de girasol, cebollino, albahaca, aove temprano, sirope de ágave, sal negra, frambuesa liofilizada, polvo de naranja y flores.
Mercedes Delgado de Miguel, Jorge González Vidal and 5 others12 Comments-
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Sous Chef
Hay jardines que ya les gustaría ser tan bellos como tu palto.
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Executive Chef
@cecu6669hotmail-com Gracias Antonio! Tu comentario es pura poesía❤
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Level:
Scoolinary Team
@cecu6669hotmail-com ¡Qué hermoso comentario, Ttore!
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Level:
Stagier
Todo un espectáculo de plato
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Level:
Executive Chef
@mercedesdelgado1977gmail-com Muchas gracias Mercedes❤
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué maravilla de plato, Lo! ¡Me emociona! 😍 Este plato es una celebración del detalle, el color y la sensibilidad en el emplatado. Todo está dispuesto con tanto mimo que parece salido de un jardín comestible.
El equilibrio entre el dulzor del higo, la untuosidad del queso y los matices herbales y cítricos nos hace imaginar cada bocado como una experiencia en capas. ¡Tiene mucha personalidad! 🌿🧀💫
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Level:
Executive Chef
@soldamiani Muchas gracias Sol! Me alegra que te guste. La verdad es que salió riquísimo.Tenia claro una cosa: el queso, los higos y los brotes que los tenia en todo su esplendor. El resto ya fue saliendo sobre la marcha y me encantó el resultado😉
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Level:
Sous Chef
Wow… you call this “using what you had at home”? If I tried that, I’d end up with toast and maybe a lonely cucumber slice 😂 This is pure beauty on a plate ❤
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Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic 😂I can see now there’s always a quarter of cucumber left in the frige in Croatia AND in Buenos Aires.
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Level:
Sous Chef
@soldamiani In Serbia 😂😂😂
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Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic Esso. Too early en BA now jaja
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Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic Siii, jajajaj . En realidad fue hecho sobre la marcha. Tenia el queso, los higos y mis brotes de girasol que ya estaban crecidos.. el resto fue apareciendo poco a poco jajajaj . Y terminé comiendo en una tostada 😉
Gracias Lana!!❤
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