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Jorge González Vidal posted an update
a year ago (edited)
Torrijas with hazelnut liqueur cream.
On Asturias Day I was cooking and I made these torrijas flavored with cinnamon, lemon and orange, and to which I added a pastry cream made with a little bit of hazelnut liqueur to give them a rich, rich flavor… and with burnt brown sugar on top.
A delight!!!!! 🤤
Torrijas con crema de licor de avellana.
En el Día de Asturias estuve de cocinillas y realicé estas torrijas aromatizadas con canela, limón y naranja, y a las que les añadí por encima una crema pastelera hecha con un poquito de licor de avellana para darle un sabor rico, rico… y con su azúcar moreno quemadito por encima.
Una delicia!!!!! 🤤
Translated from Spanish
Vanessa Macarro García, María Luisa Salcedo Rodriguez and 12 others8 Comments-
Level:
Sous Chef
Que buena pinta tienen esas torrijas
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@estefania-lozanoarl-electronic-com muchas gracias, Estefanía…la verdad que estaban muy ricas, a los comensales les encantaron jejeje
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Executive Chef
Bufff, qué ricas, tienen pintón!!!
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Level:
Executive Chef
Maravillosas
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Level:
Sous Chef
Wow, what a treat! 😍
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Level:
Executive Chef
Que pinta más rica tienen 😍😍😍
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Jorge, that sounds like a celebration wrapped in sweetness! Torrijas already carry so much tradition and warmth, but that hazelnut liqueur cream? What a luxurious twist. The citrus notes with cinnamon must’ve made the kitchen smell incredible, and that burnt brown sugar topping—pure caramel magic. You’ve turned a classic into something truly indulgent. Asturias Day clearly came with flavor fireworks
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Level:
Scoolinary Team
¡Hola, Jorgito! 😄 Estas torrijas tienen una presentación muy apetecible, con textura crujiente y una crema que luce irresistible, aunque un poco más de luz haría brillar esos dorados. ¿Qué pan usaste y cuánto tiempo lo infusionaste? ¿Has probado darles un giro salado alguna vez?
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