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Beatriz Torija posted an update
a year ago (edited)
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Executive Chef
From Cantabria to the Basque Country, where eating is a very serious business. The gilda is an institution that I love among the pintxos
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Executive Chef
De Cantabria al PaÃs Vasco, donde el comer es un asunto muy serio. La gilda es toda institución que me encanta entre los pintxos
Translated from Spanish
Judy Keegan, Ezra Origuella and 4 others14 Comments-
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Sous Chef
I keep learning new things from your posts 😍 Love discovering the Spanish food world through your travels
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Executive Chef
@lanamihajlovic your words make my day 🥰🥰🥰🥰. Antonio has told it below, it’s a pintxo that was so named the year the movie, Gilda, was released. Because like Rita Hayworth, it was a bit spicy.
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic tus palabras me alegran el dÃa 🥰🥰🥰. Lo ha contado Antonio más abajo, es un pintxo que se bautizó asà el año que se estrenó a pelicula, Gilda. Porque como Rita Hayworth, era un poco picante.
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
Beatriz, did you know that the gilda originated in San Sebastian, in the Bar Vallés, around 1948? A customer put an olive, a piparra and an anchovy on a toothpick and named it “Gilda” in honor of the Rita Hayworth movie released that same year, since the appetizer was “green, salty and a little spicy”.
Level:
Executive Chef
Beatriz. ¿Sabes que la gilda se originó en San Sebastián, en el Bar Vallés, sobre 1948? Un cliente puso en un palillo una aceituna, una piparra y una anchoa y le pusieron el nombre de “Gilda” en honor a la pelÃcula de Rita Hayworth estrenada ese mismo año, ya que el aperitivo era “verde, salado y un poco picante”.
2a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
@cecu6669hotmail-com ¡Wow! ¡Qué dato, Ttore!
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Executive Chef
@cecu6669hotmail-com knew the story, but not the name of the specific bar where it came up 🥰.
Level:
Executive Chef
@cecu6669hotmail-com conocÃa la historia, pero no el nombre del bar concreto donde surgió 🥰
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
Hoy la hemos tomado de aperitivo casualmente, nos encanta
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Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com tú si que sabes 😉😘
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Executive Chef
A mi me encantan y estas se ven tan especiales…😍
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com aunque la que más me gusta es la clásica, me encanta ver esas barras llenas de pintxos y con mil variedades de gildas 😍
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Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Tiene que ser una gozada , si . Alguna vez iremos a Cantabria ..❤️
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Beatriz, I’m getting such an education on Spanish cuisine today — I even had to look up what a gilda was! Now that I know, I can see why it’s such a beloved pintxo. Your photos make it look even more tempting.
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Executive Chef
@judyrusselllive-com-au gracias!!!
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Scoolinary Team
Como dirÃan los raperos… “Respect!” jajaja Te respeto profundamente por poder deleitarte con estos pintxos a pesar de las piparras. #traumaquenosupero.
Cada bocado de esas gildas cuenta una historia salada, picante y contundente —como debe ser.
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Level:
Executive Chef
@soldamiani jajaja .. bueno, estás piparras, que están encurtidas, con vinagre, no pican. Solo pican las frescas 😅😅😅
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