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Estefania Lozano Ragel posted an update
Level:
Sous Chef
I had some hot peppers drying to make an oil, today I have done it and I have put rosemary, chili peppers, and garlic and I will let it macerate to absorb all the flavors.
I will use it for pasta, and I have in mind to make a focaccia
Level:
Sous Chef
Tenia unas guindillas picantes secando para hacer un aceite, hoy lo he hecho y le he puesto romero, guindillas,y un ajo y lo voy a dejar macerar para que vaya absorbiendo todos los sabores.
Lo utilizare para la pasta, y tengo en mente hacer una focaccia
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Judy Keegan and Mercedes Delgado de Miguel4 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena idea, EstefanÃa! Ese aceite se ve lleno de sabor y seguro le da un toque especial tanto a la pasta como a la focaccia. ¿Lo sueles dejar macerar muchos dÃas antes de usarlo o lo pruebas enseguida?
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam No este aceite quiero dejarlo macerar bastante para que absorba todos los sabores
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your infused oil is going to be a flavor bomb! The combination of dried chili peppers, rosemary, and garlic is bold, aromatic, and beautifully balanced. Letting it macerate will coax out all those deep, earthy notes, and I can already imagine how it’ll elevate a simple pasta dish into something unforgettable.
And using it for focaccia? Brilliant. That oil will seep into the dough and create those golden, fragrant pockets of flavor that make every bite sing. You’ve got the perfect blend of rustic charm and culinary precision—can’t wait to hear how it turns out!
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Level:
Scoolinary Team
Me enamora pensar en esa focaccia con este aceite. Ya nos cuentas qué tal te queda
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