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Jorge González Vidal posted an update
a year ago (edited)
Today as an appetizer for lunch… Caprese salad.
With its tomato from Asturias, its mozzarella, its cinnamon basil of my own harvest… and its sauce of Aove, garlic and crushed basil…
Yummy, yummy…
Hoy de aperitivo para comer… Ensalada Caprese.
Con su tomatito asturiano, su mozarella, su albahaca canela de mi propia cosecha… y su salsita de Aove, ajo y albahaca triturada…
Rico, rico…
Translated from Spanish
Betza Medina, Beatriz Torija and 6 others6 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena pinta, Jorge! Esa caprese se ve fresca y llena de sabor, y con albahaca de tu propia cosecha tiene que ser un lujo total. ¿Sueles preparar más platos con lo que cultivas en casa o esta ensalada es tu favorita para aprovecharlo?
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@sussan_scoolinaryteam pues tengo una terracita en casa con varias plantas que intento utilizar siempre que puedo… tengo plantados cherrys, la albahaca, pepinillos, cebollino, orégano, romero, tomillo, fresas… y luego algún arbolito pequeño de limones, naranjas, manzanas, aguacate, moras, frambuesas… no recolecto mucho, pero lo que puedo lo utilizo siempre. no hay nada más rico que lo fresco y natural!!!!
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Level:
Sous Chef
Qué rica se ve. Me encanta que tengas esa terraza tan bien surtida y puedas aprovechar lo que cultivas
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That sounds absolutely gorgeous—what a vibrant and personal take on a classic! The tomato from Asturias must bring such depth and sweetness, and pairing it with your own cinnamon basil? That’s next-level flavor and care. The AOVE, garlic, and crushed basil sauce sounds like it ties everything together with bold, aromatic richness. It’s not just a Caprese—it’s a garden-to-table celebration. I can almost taste the sunshine in every bite!
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Level:
Executive Chef
Un plato con sabor y color.Enhorabuena.
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Level:
Executive Chef
Qué rica!!!!
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