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Juan Carlos Ramirez Mesec posted an update
A few days ago I prepared an osso buco, with patience and a lot of flavor, but I forgot to tie it and during the extensive preparation, which took about 3 and a half hours over medium heat, it fell off the bone…gañlina broth, onion, carrot, celery, kion and chili…accompanied by a good glass of wine…left an excellent broth and, liquefied, a very tasty sauce…
Hace unos días prepare un osobuco, con paciencia ybobtuve mucho sabor, pero olvide atarlo y durante la extensa preparacion, que tomó unas 3 horas y media a fuego medio , se desprendió del hueso…caldo de gañlina, cebolla, zanahoria, apio, kion y aji…acompañados de una buena copa de vino…dejaron un excelente caldo y, licuados, uns salsa muy gustosa…
Translated from Spanish
sangeethamala guduri, gerhard.shegeza and 2 others2 Comments-
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Scoolinary Team
¡Qué delicia, Mateo! Se nota toda la paciencia y el cariño que le pusiste a la preparación. Aunque la carne se desprendiera del hueso, al final lo importante es el sabor, y con esa combinación de caldo, verduras y especias seguro quedó espectacular. ¿Sueles acompañar el osobuco con pasta, arroz o prefieres disfrutarlo solo con su salsa?”
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Acompalado de un pure de papa con mantequilla, pimienta y aji amarillo…queda exquisito….
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