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Jérémie Rebeccai posted an update
a year ago (edited)
Barbecue pizzas.
I’m with friends, and we have challenged ourselves to make a barbecue a day for a couple of weeks.
We started with something that seems impossible, pizzas. Although it is clear that the result is not that of a pizza in a traditional oven, I think it is delicious and worth the try. You have to pre-cook the dough for a minute, and turn it over before putting the ingredients, and it’s nice and tasty
Pizzas al barbacoa.
Estoy con amigos, y nos hemos puesto como reto de hacer una barbacoa al día durante un par de semanas.
Empezamos con algo que parece imposible, pizzas. Aunque está claro que el resultado no es el de una pizza en un horno tradicional, sí creo que está rico y vale el intento. Hay que pré-cocinar la masa un minutito, y darle la vuelta antes de poner los ingredientes, y queda agradable
Translated from Spanish
Maloles Muñoz, Kim pho and 5 others3 Comments-
Tiene buen aspecto. Que disfrutéis mucho de la maratón de barbacoas!
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena idea preparar pizzas a la barbacoa! Se ve muy original y divertida la experiencia, sobre todo compartiéndola con amigos. Quizás para la próxima podrían probar a tapar la pizza un momento con una tapa metálica o una bandeja, así el calor envuelve mejor y ayuda a que el queso se funda más de manera uniforme. ¡Felicitaciones por el reto y gracias por compartirlo!
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué buen comienzo para ese reto a la barbacoa, Jérémie! 🍕🔥
Esta pizza tiene mucho mérito: hacer una base crujiente y bien cocida en parrilla no es nada fácil, y ¡lo lograste! La idea de darle la vuelta a la masa antes de montar los ingredientes es clave para evitar que quede cruda por dentro, y se nota que le pillaste el punto.
Un tip para seguir experimentando: podrías probar a usar una piedra para pizza (o una base de cerámica gruesa) sobre la parrilla. Retiene y distribuye mejor el calor, y ayuda a que el fondo quede más parejo y con ese toque tipo horno de leña.
¿Ya tienen pensadas las próximas recetas del desafío? ¡Queremos seguir viendo lo que sale de esa barbacoa creativa! 😄
PD: ¿Puede ser que estés un paso adelante sobre nuestro próximo reto? PUEDE SER (guiño guiño)
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