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Estefania Lozano Ragel posted an update
Level:
Sous Chef
Presa Iberica sautéed with rosemary on a base of mashed potatoes
I have sautéed it with butter and rosemary and a clove of garlic.
Level:
Sous Chef
Presa Iberica salteada con romero sobre una base de pure de patatas
La presa la he salteado con mantequilla y romero y un diente de ajo.
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Kim pho and 4 others6 Comments-
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Scoolinary Team
La presa ibérica tiene un color dorado muy apetecible y ese toque de romero fresco encima no solo aporta aroma, sino que también le da un toque bonito a la presentación.
Me gusta que hayas usado mantequilla, romero y ajo para saltear la presa, porque eso realza muchÃsimo su sabor natural.
Por curiosidad, ¿el puré lo preparaste solo con papa o le añadiste algún toque extra como nata o aceite de oliva para darle esa textura tan suave?
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam El pure de papa le añadi leche
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Level:
Sous Chef
Qué delicia,tiene que estar riquÃsimo
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Level:
Executive Chef
Que ricura
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Level:
Sous Chef
I can almost imagine cutting into the meat and getting that aroma of rosemary and garlic in the steam. The kind of dish that makes you forget about everything else until the plate is clean.
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Level:
Scoolinary Team
Esa presa ibérica tiene un brillo que habla por sà sola 🤩 Se nota jugosa en el centro y con ese toque crocante en los bordes que la mantequilla, el romero y el ajo saben regalar. El puré de patatas como base le da un aire muy elegante y acogedor al plato. ¡Felicitaciones, Fany!
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