-
Mercedes Delgado de Miguel posted an update
a year ago (edited)
Level:
Sous Chef
#greenchallenge
Pancakes with Sourdough and Spirulina
Decorated with Spirumiel and Crunchy Spirulina strands and accompanied with a little whipped cream.
They contain 200g of sourdough, 1 egg, 20g of flour, 50g of milk, 20g of sugar, 1 teaspoon of vanilla paste, 2 g of spirulina strands and 3.35g of yeast.
Put everything together in a bowl and blend with the mixer. Let stand for a while in the refrigerator. Grease a frying pan with a little butter and make the pancakes over low heat so that they do not lose their green color. For each pancake I used 2 tablespoons of batter.
Level:
Sous Chef
#greenchallenge
Tortitas con Masa Madre y Espirulina
Decoradas con Spirumiel y Hebras Crujientes de Espirulina y acompañadas con un poco de nata montada.
Llevan 200g de Masa Madre, 1 huevo, 20g de Harina, 50g de Leche,20g de Azúcar, 1 Cucharadita de Pasta de Vainilla, 2 g de Hebras de Espirulina y 3,35g de Levadura.
Poner todo junto en un bol y turbinar con la batidora. Dejar reposar un rato en la nevera. Untar una sartén con un poco de mantequilla y hacer las tortitas a fuego bajo para que no pierdan el color verde. Para cada tortita he utilizado 2 cucharadas soperas de masa.
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Vanessa Macarro GarcÃa and 4 others11 Comments-
Level:
Executive Chef
Preciosas estas tortitas tan green. Un chute de energÃa delicioso!!!
1-
Level:
Sous Chef
@beatriztorijagmail-com muchas gracias Beatriz
1 -
Level:
Sous Chef
@beatriztorijagmail-com muchas gracias Beatriz
-
-
Gran desayuno!! Muy nutritivo!!
1-
Level:
Sous Chef
@betzamedina muchas gracias Betzabé
-
-
Level:
Executive Chef
Si es que no podÃa ser de otra manera. Eres la reina de la Espirulina y eso se nota 🥰✨
Bravo 👏 👏👏
1-
Level:
Sous Chef
@loles-mhotmail-com muchas gracias Maloles
-
-
Level:
Scoolinary Team
SabÃa que mi Mercedes no se podÃa quedar afuera de este reto… ¡y lo resolviste con puro estilo! 💚 Estas tortitas tienen una estética suave pero impactante, con esa monocromÃa verde que transmite calma, técnica y mucha intención. El uso de espirulina en distintos formatos es original y consistente con el concepto. La foto transmite calidez casera, aunque podrÃas jugar con una toma cenital o diagonal para que se aprecien mejor las texturas de las hebras y la altura del stack.
¡Compártelo también en tus historias y etiquétanos como @scoolinary_es para seguir inspirando a otros Scoolinars! 🌿🥞
1-
Level:
Sous Chef
@soldamiani muchas gracias Sol
-
-
Level:
Sous Chef
Love how you’ve turned pancakes into a full-on #GreenChallenge piece. They look like something you’d serve at a brunch where people pull out their phones before picking up a fork.
1-
Level:
Sous Chef
@lanamihajlovic muchas gracias Lana
-
-
