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Betza Medina posted an update
a year ago (edited)
Basil and Spinach Spaghetti
#GreenChallenge
Level: Amateur
It’s a spaghetti of basil, spinach, ricotta, fresh oregano and heavy cream, decorated with a fake coral, (my first ever), basil oil and cayenne pepper powder.
Spaghetti de Albahaca y Espinaca
#GreenChallenge
Nivel: Amateur
Es un espagueti de albahaca, espinaca, ricotta, orégano fresco y crema de leche, decorado con un coral falso, (el primero que hago en la vida), parmesano rallado, aceite de albahaca y polvo de pimienta de cayena.
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel and 3 others17 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué propuesta tan fresca y creativa, Betza! 🌱 El coral, siendo tu primero, aporta un toque de altura y textura muy interesante, y el verde intenso del plato transmite pura energía. ¡Qué gusto ver toda tu creatividad en juego! Mira que dicen que no hay dos sin tres… jajaja Siendo esta tu segunda participación para el GreenChallenge seguro te animas a una más (tienes tiempo hasta el 25 de Agosto) A ver dónde te lleva tu inspiración esta vez….
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@soldamiani Muchas gracias por siempre estar para motivarnos!!! Y si, ya estoy pensando en el número 3 😀
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excelente 👍🏽 se ve muy bien!
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muchas gracias ☺️
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Level:
Executive Chef
Precioso plato!!! Y seguro que riquísimo!!
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Muchas gracias mi querida Beatriz
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Level:
Executive Chef
@betzamedina el otro día, en otra publicación hablabas de tu evolución en cocina desde que eres familia Scoolinar. Y es cierto, este plato lo demuestra. Enhorabuena!!
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Level:
Scoolinary Team
Tu plato se ve riquísimo y el emplatado está súper bonito: muy cuidado, con buena altura y esos detalles que lo hacen lucir elegante. El coral falso te quedó genial para ser el primero que haces, y ese toque de color con la cayena alrededor le da un aspecto de plato de restaurante.
Me encanta que te hayas atrevido a probar algo nuevo.
Dime, ¿qué fue lo que más disfrutaste al preparar y montar este plato? 🍝
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Thank you Judy!!! You are so kind!!
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Mil gracias, tus palabras siempre nos reconfortan, nos animan y nos ayudan a crecer!! Lo que más amé del proceso, es cuando los aromas comenzaron a desprenderse, soy un poco adicta al olor de la albahaca jijiji, otra de mis partes favoritas fue el resultado final, cuando empecé esta nueva aventura de Scoolinary, nunca pensé lograr platos que lucieran “aesthetic” como dicen los jóvenes ahora, y aún falta, pero me gusta como va pintando el camino.
1-
Level:
Scoolinary Team
@betzamedina ¡Qué bonito leer eso, Betzabé! Me encanta que disfrutes tanto del proceso y que la albahaca te transporte así. Se nota la pasión y dedicación en tu plato, y sin duda ese camino ‘aesthetic’ que mencionas ya se ve muy prometedor. ¡A seguir creando y sorprendiendo! ✨
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Certainly fits the brief. Looks delicious. Well done.
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Level:
Executive Chef
Bello plato. Enhorabuena.
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Level:
Executive Chef
Qué bonito !! Se puede ver a simple vista que también estará delicioso. Me encanta esta propuesta niña.
Bravo 👏 👏👏 -
Level:
Sous Chef
Muy original, el plato blanco resalta el color verde de la pasta. Me gusta la disposición de los spaguetis en altura y el falso coral y la decoración de alrededor le da un toque especial. Tienen que estar riquísimos
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Level:
Sous Chef
There’s something playful in the green silkiness of the pasta, a freshness that sneaks in with every bite, and then that coral, standing tall like a little sculpture you almost don’t want to break.
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